Какие бывают пиццы, если мы говорим о традициях итальянской кухни? Эта горячая десятка – незыблемая гастрономическая…
Метка: итальянская кухня
Тирамису с клубникой и бананом: рецепт итальянского десерта с бисквитом, маскарпоне и взбитыми сливками
Классический тирамису не предполагает фруктов и ягод, но почему нельзя разнообразить этот итальянский десерт, если очень…
10 городов Италии для гастрономического туризма. Родина пармезана, вермута, песто, болоньезе, канноли, фокаччи, мортаделлы
Итальянская кухня так распространена во всём мире за счёт своей простоты и доступности базовых ингредиентов. Некоторые…
Римская пицца: 20 вариантов начинки от сети итальянских ресторанов Scrocchiarella
Рецептов вкусной, хрустящей, сытной и ароматной пиццы огромное количество – как в самой Италии, так и…
Рецепт тортеллини с креветками, сладким картофельным пюре и соусом биск
Тортеллини – итальянские пельмени, которые делают из пресного теста с начинкой. Она может быть мясная, овощная,…
Из Генуи с любовью (и базиликом): что такое «песто» (и почему этот зелёный соус так называется)
Люди, которые далеки от реалий традиционной итальянской кухни, часто обходят стороной этот зелёный соус, который выделяется…
Рецепт свекольного ризотто от шеф-повара Марко Пинелли
Ризотто — одно из самых популярных блюд северной Италии. Классический рецепт миланского ризотто окрашен в ярко-жёлтый…
Домашний классический песто из базилика по рецепту бренд-шефа Scrocchiarella Тициано Казилло
Песто – это соус родом из Генуи, города на севере Италии. Песто появился примерно в XVI…
Рецепт томатного соуса Piennolo от итальянского шеф-повара Марко Пинелли
Исполнительный шеф-повар отеля Cristallo, a Luxury Collection Resort&Spa Марко Пинелли (Marco Pinelli) поделился рецептом фирменного соуса…
Пицца, паста, равиоли: онлайн-магазин полуфабрикатов от Scrocchiarella
Основы на для настоящей римской пиццы, домашние тальетелле, равиоли с грибами или с тыквой и курицей,…