Картофельную запеканку с грибами и сыром бри нам предлагал шеф-повар ресторана бельгийской кухни в Москве. Это…
Рубрика: Еда
Статьи о еде и напитках, национальной кухне, гастрономии разных стран мира, списки и подборки продуктов и блюд из ресторанов.
Чем полезна пахта: белок и кальций для зубов и костей, ненужная лактоза для ЖКТ и кожи
Чем полезна пахта на кухне и для нашего организма? Что можно из неё приготовить и какими…
Без мяса, но с кабачками: рецепт соуса из цуккини к макаронам от Меган Маркл. Долго тушить до загустения, а без сыра подходит для веганов
Рецепт собственного кабачкового соуса к пасте, который придумала Меган Маркл. Соус надо тушить 4-5 часов, но…
Почему у Маасдама такие большие дырки, или Как высокая температура и влажность помогают бактериям делать обожаемый голландский сыр
Откуда у Маасдама такие гигантские дырки, которых нет у других сыров (и почему по-голландски он «Маасдамер»)?…
Похмельная мясная солянка на говяжьем бульоне от шеф-повара гранд-кафе «Dr. Живаго». Рецепт спасительного блюда, где острота, жирность и соль на пользу организму
Шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго» Виталий Россоха предлагает рецепт мясной солянки, которая готова стать идеальной похмельной трапезой.…
Бельгийский шоколад: 17 сладких брендов родом из Бельгии. Золотая Godiva, старинный Neuhaus, знаменитый Côte d’Or, эстетичный Belcolade, кувертюр, пралине и сердечки
Бельгийский шоколад — лучший в Европе и один из лучших в мире. Представляем список из 17…
С чем едят и сочетают зелёную гречку: 10 блюд из меню ресторанов Москвы. Сливки и пармезан, лосось и креветки, индейка и говядина, шпинат и песто
Блюда из обычной гречки – это база. Блюда из зелёной гречки – это модно, зожно, молодёжно.…
Французские гречневые блины с начинкой из яйца и шампиньонов от шеф-повара Рика Штайна. Пожарить, запечь до корочки, посыпать сыром, но сохранить желток
Рецепт французского блюда от британского шеф-повара, ресторатора и телеведущего. Блюда из гречки в том виде, в…
Картофельная запеканка с белыми грибами и сыром бри: рецепт тартифлета от шеф-повара ресторана «Ян Примус». На курином бульоне, с грибным и устричным соусом
Картофельная запеканка (по-нашему) или гратен (по-французски) – простое блюдо, которое можно разнообразить ароматным тягучим сыром и…
Топ-10 видов традиционной итальянской пиццы, которые обожают во всём мире. Неаполитанская классика, томатная сладость, сырная жирность, перечная острота, с прошутто, беконом, солёными анчоусами и свежайшими морепродуктами
Какие бывают пиццы, если мы говорим о традициях итальянской кухни? Эта горячая десятка – незыблемая гастрономическая…