Pasta Casa 39 — третий ресторан сети от кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden. Здесь делают ставку на итальянскую кухню без особой торжественности: прийти можно за пастой после работы, пиццей с друзьями или неспешным семейным обедом.
Pasta Casa 39 станет первым рестораном бренда в Московской области. До этого сеть работала в Москве и Воронеже, а теперь итальянский проект добирается и до Мытищ.
В основе концепции лежит идея comfort food, то есть знакомой и понятной еды, которую не обязательно оставлять для особых случаев. Паста, пицца, закуски, мясо, рыба, морепродукты и бокал вина здесь задуманы как часть обычного дня, а не только повод для долгого праздничного ужина.
Домашняя паста и итальянская классика
Гастрономическое сердце Pasta Casa 39 — паста, которую готовят в ресторане. В меню соседствуют хорошо знакомые итальянские блюда и более необычные сочетания.
Можно заказать карбонару, спагетти аль помодоро или качо-э-пепе, которую подают в сырной голове. Среди других вариантов — тальятелле с цукини и креветками, а также ньокки с говяжьими щёчками и белыми грибами.
Отдельное внимание здесь уделяют работе с тестом. По традиционным итальянским техникам готовят не только пасту, но и пиццу. Её подают на тонком выдержанном тесте с сочными начинками.
Тем, кому захочется выйти за пределы привычной пары «паста и пицца», предлагают средиземноморские блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, лёгкие закуски и антипасти — от сыров до карпаччо.
За кухню отвечает Андрей Обухов
Кухней Pasta Casa 39 с момента основания бренда руководит шеф-повар Андрей Обухов. Он специализируется на итальянской и средиземноморской гастрономии и ранее работал над ресторанными проектами Москвы и Сочи.
В основе его подхода — традиционные итальянские техники и внимание к работе с тестом, а знакомые блюда получают современное прочтение. Поэтому в меню Pasta Casa 39 можно встретить и классические рецепты, и сочетания, которые не всегда ожидаешь увидеть в привычной итальянской кухне.
Терракота, оливы и деревья в интерьере
Интерьер нового ресторана продолжает идею итальянского пространства, куда можно заглянуть без специального повода. В оформлении использованы тёплые оттенки терракоты и оливы, а среди деталей — глянцевые светильники, стилизованная роспись стен и живые деревья.
Вместо образа ресторана для редких выходов Pasta Casa 39 делает ставку на более повседневный сценарий. Здесь можно посидеть с друзьями с пиццей и вином, прийти всей семьёй на обед, задержаться на ужин после рабочего дня или просто выбрать любимое итальянское блюдо без всякого особого случая.
Открытие Pasta Casa 39 в Мытищах запланировано на 25 августа.
Pasta Casa 39
- Адрес: Мытищи, ул. Мира, 32/1
- Телефон: +7 999 000-50-16