Свен Вассмер, шеф-повар ресторана Memories (2 звезды Мишлен) курорта Grand Resort Bad Ragaz поделился фирменным рецептом…
Метка: рецепты ресторанов
Рецепт томатного соуса Piennolo от итальянского шеф-повара Марко Пинелли
Исполнительный шеф-повар отеля Cristallo, a Luxury Collection Resort&Spa Марко Пинелли (Marco Pinelli) поделился рецептом фирменного соуса…
Свекольник, гаспачо, манговый: 4 рецепта холодных супов от шеф-поваров ресторанов
Летом наступает пора ледяных напитков и холодных супов, которые становятся постоянными позициями в меню кафе и…
Фирменный чизкейк с клубничным сорбетом от шеф-кондитера Энди Фобуша (Grand Hotel Quellenhof)
Шеф-кондитер отеля Grand Hotel Quellenhof курорта Grand Resort Bad Ragaz, Энди Фобуш (Andy Vorbusch), поделился рецептом…
Жареная курица в пахте от шеф-повара Свена Вассмера (Grand Hotel Quellenhof)
Шеф-повар отеля Grand Hotel Quellenhof курорта Grand Resort Bad Ragaz, Свен Вассмер (Sven Wassmer), поделился рецептом…
Рецепт аджапсандали от шеф-повара ресторана «Кавказская пленница»
Шеф-повар ресторана «Кавказская пленница» Павел Пантета представляет простой рецепт аджапсандали. Это блюдо грузинской кухни прекрасно подходит…
5 постных овощных салатов от шеф-повара ресторана «Кавказская пленница»
Представляем 5 рецептов постных овощных салатов от шеф-повара ресторана восточной кухни «Кавказская поленница» Павла Пантеты. Эти…
Творожная пасха и панеттоне от ресторана KUZNYAHOUSE
Шеф-повар петербургского ресторана KUZNYAHOUSE Руслан Закиров представляет два пасхальных рецепта. Это творожная пасха и панеттоне с…
Коктейль Тирамису от Луки Анджели (Four Seasons Hotel Milan)
Авторская концепция десертов Drink Your Dessert от Луки Анджели (Luca Angeli), Менеджера бара в отеле Four Seasons…
Итальянский кулич от сети кафе Scrocchiarella
Панеттоне – итальянский пирог, который по традиции пекут на Рождество. Итальянский панеттоне может стать отличной альтернативой…
Банановый кекс от ресторана Fouquet`s
В ноябре 2019 года легендарному ресторану Fouquet’s отеля Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris исполнилось 120 лет.…
Ризотто с шафраном, каперсами и шоколадной крошкой от шеф-повара Lefay Resorts Маттео Маенца
Философия Lefay Vital Gourmet базируется на принципах средиземноморской диеты, а также на использовании наиболее типичных для…