Рецепт русско-финской ухи от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. Готовится на рыбном бульоне из сома, со сливками…
Метка: рецепты
Рецепты блюд от шеф-поваров ресторанов и обычных людей. Традиционные блюда национальной кухни разных стран мира и простые рецепты от домохозяек и блогеров, которые легко приготовить дома.
Дальневосточный гребешок, крем из сельдерея и антоновка
Рецепт дальневосточного гребешка от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. Обжаренный гребешок подается с кремом из корня…
Фермерская буррата, весенние овощи и песто из садовой зелени
Рецепт фермерской бурраты от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. Свежая вариация на тему знаменитого «Весеннего» салата. В…
Севиче из ладожского сига, мандариновая заправка и сушёная малина
Рецепт севиче из ладожского сига от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. В основе — традиционное русское…
Цыплёнок табака с зелёным салатом
Рецепт цыпленка табака от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. Цыпленка без кости зажаривают на гриле до…
Окрошка на квасе с копчеными карасями
Рецепт окрошки на квасе с копчеными карасями от су-шефа ресторана ERWIN.РекаМореОкеан Ростислава Ерешко. Ингредиенты: Огурец соломкой 25…
Ботвинья с раковыми шейками
Рецепт ботвиньи с раковыми шейками от гранд-кафе «Dr. Живаго». Ингредиенты (3 порции): Щавель 400 г Шпинат…
Весенняя закуска со шпротами из корюшки, щавелем и редисом
Ворох свежей зелени, копчёная масляная корюшка а-ля шпроты и укропный майонез. Рецепт от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря…
Корюшка под маринадом
Старая добрая классика на новый лад: воздушное картофельное пюре со страчателлой и жареным луком, зажаренное до…
«Наполеон» с творожным кремом и корюшкой пряного посола
Торт для тех, кто не любит торт. Нежная рикотта, в контраст ей – пряная и солёная…
Пицца Верде с авокадо и рукколой от итальянских кафе «Руккола»
Рецепт полезной пиццы Верде с авокадо и рукколой от бренд-шефа итальянских кафе «Руккола» Виктора Апасьева. Ингредиенты:…
Чиа-пудинг с манго и маракуйей от итальянских кафе «Руккола»
Рецепт чиа-пудинга с манго и маракуйей от бренд-шефа итальянских кафе «Руккола» Виктора Апасьева. Ингредиенты: Чиа-пудинг: Семена…