Тартар из гребешка от ресторана Avocado Queen

Рецепт тартара из гребешка от бренд-шефа ресторана Avocado Queen Глена Баллиса.

Ингредиенты:

• Гребешок – 40 г
• Рис для суши – 40 г
• Стружка тунца – 2 г
• Соус гамадари – 10 мл

Приготовление:

1. Нарезать кубиками гребешок, заправить соусом гамадари.
2. Выложить на дно тарелки подушечку из вареного риса.
3. Сверху положить готовый тартар из гребешка и украсить стружкой тунца.

Ресторан Avocado Queen (Москва)

• Адрес: Ул. Малая Бронная, д. 20, с. 1
• Тел.: +7 (495) 609 09 38
• Часы работы: пн-вс 09:00 – 00:00
• Средний чек: 2 000 руб.