Какая марка кофе ассоциируется с Германией у человека, который покупает этот продукт (молотый или растворимый) в обычном супермаркете? Скорее всего, это будет «Эгоист», на упаковке которого есть указание на немецкое производство. Но это не совсем так. Производится кофе действительно в Германии и Швейцарии, но бренд Egoiste принадлежит российской компании «Кофейный Дом «ХОРСЪ». Тем не менее, известных немецких кофейных марок предостаточно, в том числе и доступных в России.
1. Tchibo
Бренд основан в 1949 году, и за прошедшие десятилетия он превратился в один из самых известных представителей кофейного мира. В Германии о Tchibo знают почти все – 99% населения! Компания начинала как служба доставки кофе, но со временем стала предлагать самые разные товары: от модной одежды до электроники и домашних мелочей. У Tchibo имеется не только широкий ассортимент кофейных продуктов, но и собственные кофейни.
2. Melitta
Марка основана в 1908 году Мелиттой Бенц, чьё имя и стало названием бренда. Компания расположена в Миндене, и сейчас это один из главных поставщиков кофе в Германии. Melitta прославилась своими инновациями в кофейной культуре, которые значительно повлияли на её развитие.
В 1908 году она представила первый фильтр для кофе, в 1962 выпустила первый кофе мелкого помола и упаковка в вакууме, а в 1965 бренд выпустил первую электрическую кофемашину с фильтром в Германии. Сегодня Melitta предлагает широкий выбор кофейных продуктов и аксессуаров.
3. Jacobs
Темно-зеленый цвет упаковки или крышки, который гармонирует с темно-коричневым оттенком растворимого кофе, — эта картина известна любому, кто хоть раз прогуливался мимо кофейных полок в любом супермаркете. А все это Jacobs, который за более чем полтора века своего существования стал самой популярной маркой немецкого кофе в мире.
История этого бренда началась в 1859 году с маленького магазинчика кофе, чая и шоколада, открытого в Бремене Иоганом Якобсом. Сегодня это не просто марка кофе, а глобальная компания, под крылом которой растёт и развивается огромное количество гастрономических брендов.
4. Dallmayr
Мюнхен — это не только общепризнанная столица немецкого пива, но город основания одной из старинных немецких марок, которая существует более 300 лет. Бренд Dallmayr основан в 1700 году. С тех самых пор ассортимент его кофе настолько разросся, что в этих упаковках не сразу распознается единая марка — такие они разные, на любой вкус!
5. Eduscho
Eduscho — это знаменитый немецкий кофейный бренд, основанный в Бремене Эдуардом Шопфом. В 1924 году Шопф открыл свой первый обжарочный цех и начал продавать кофе напрямую потребителям. В 1930-х годах компания активно росла, и к 1937 году в её штате уже было 1000 человек.
Популярность к Eduscho пришла в 1950-х годах, когда они выпустили свой первый кофе под названием Gala. В 1997 году бренд стал частью холдинга Tchibo, но вскоре вернул себе своё имя, а Gala стала отдельным продуктом.
Сегодня Eduscho принадлежит Tchibo GmbH и продаётся в более чем 15 000 супермаркетов страны.
6. Rondo
В 1908 году в Магдебурге началось строительство завода по обжарке кофе, но тогда это был напиток из солода. Лишь в 1954 году, с появлением новых владельцев, здесь началась обжарка уже настоящего кофе, который начали выпускать под брендом Röstfein.
В 60-е годы Rostfein стал крупнейшим обжарочным заводом в Восточной Германии, и тогда же появилась марка Rondo, вставшая в один ряд с Jacobs по узнаваемости и популярности. Преодолев немало кризисов, Rondo по сей день остаётся узнаваемым немецким брендом, в том числе благодаря минималистичной тёмно-синей упаковке.
7. Barissimo
Если в названии бренда Barissimo вам чудится что-то уловимо итальянское, то это всего лишь успешный маркетинг. Barissimo — это не итальянская марка кофе, она принадлежит немецкой сети супермаркетов Aldi. Бренд год от года расширяет ассортимент и завоевывает сердца потенциального кофемана яркой упаковкой, разнообразием вкусов и степеней обжарки.
8. J.J. Darboven (EXKLUSIV, Eilles, Mozart, Idee)
В 1866 году в Гамбурге Иоганн Йоахим Дарбовен открыл первую в мире кофейню, которая упаковывала обжаренный кофе в пакетики и отправляла его по почте. Это была настоящая революция в мире кофе!
В 1915 году Дарбовен создал марку Idee Kaffee, которая с 1927 года обрела особую популярность. Этот кофе готовился по специальной технологии, которая уменьшала содержание кофеина и горечи, не ухудшая вкус. Позже компания запатентовала этот бережный для желудка кофе, который приобщал к кофейной культуре множество гиперчувствительных потребителей.
Сегодня Darboven — международная компания, предлагающая множество брендов, в числе которых Idee, EXKLUSIV, Eilles, Mozart, которые продаются во всём мире.
9. Carroux
Несмотря на кажущееся французское название, Carroux — это немецкая кофейная компания, основанная в 1998 году в Гамбурге. У бренда огромный выбор кофейных зёрен, но их фишка — это эспрессо. Бленды марки на 80% состоят из арабики и на 20% из робусты, что делает их кофе невероятно ароматным и с нежной пенкой.
10. Dinzler
Бренд основан в 1950 году Отто Динцлером в маленьком городке Бишофсвизен в Баварии. Сегодня Dinzler предлагает огромный выбор сортов кофе. Один из самых известных продуктов — эспрессо «Il Gustoso», который получил несколько наград.
У Dinzler есть несколько кафе и ресторанов, где можно не только насладиться вкусным кофе, но и попробовать блюда региональной кухни. Особенно популярна кофейня в Иршенберге, куда часто заглядывают путешественники, направляющиеся в Австрию или Италию.
11. Hochland
Это не только марка немецкого сыра, но и бренд немецкого кофе. Только они никак не связаны друг с другом! Hochland переводится как «высокогорье», где и произрастает качественный кофе со сложным вкусом и ароматом. Бренд основан в 1964 году, когда Юрген Хунцельманн после четырёхлетних поисков наконец нашёл лучшие кофейные плантации на высокогорье Коста-Рики.
Кофе Hochland делают преимущественно из 100% арабики, собранной в лучших кофейных регионах мира. Зёрна обжаривают мягко и долго в барабане, что делает кофе очень мягким, лишённым горечи и чрезмерной кислоты.
12. Barista Royal
Эта мюнхенская компания делает кофе, сочетая высокое качество обжарки и социальную ответственность. Она стремится не только производить отличный кофе, но и включать людей с ограниченными возможностями в свою команду. Цель основателей – сделать Barista Royal ведущим брендом в сфере социального предпринимательства в Германии.
Бренд предлагает разные виды кофе, а недавно они выпустили новый продукт – кофейный ликер, который готовится из настоящего рома и тщательно обжаренных зёрен.
13. Joerges
История компании A. Joerges началась в 1847 году. Сначала они обжаривали кофе в Гиссене, потом переехали во Франкфурт-на-Майне, а с 2012 года обосновались в Обертсхаузене. В 1982 году компанию возглавили братья Андреас и Петер Хюсам, которые продолжают успешно развивать её. Самый известный продукт марки – молодой кофейный бренд Gorilla, основанный в 2004 году.
14. Idee Kaffee
Этот знаменитый в Германии кофейный бренд, основанный в 1915 году, принадлежит компании J.J. Darboven Group. Зёрна Idee Kaffee проходят уникальную обработку паром перед обжаркой, что помогает уменьшить горечь и сделать вкус кофе более мягким и насыщенным. Этот запатентованный «бережный кофе» выделяет марку из ряда других, даже более известных кофейных брендов.
15. Lebensbaum
Бренд основан Ульрихом Вальтером в 1979 году, став настоящим пионером в области органического кофе. В ассортименте Lebensbaum особое место занимает кофе для гурманов. Этот кофе готовится из отборных органических зерен арабики, выращенных на высокогорных плантациях Перу и Мексики. Бобы созревают в тени деревьев на высоте более 1000 метров, что придает кофе особый аромат и сбалансированный вкус.
16. Machwitz
Эта старинная немецкая компания по обжарке кофе основана в 1883 году в Ганновере. Всё началось с небольшого магазина потребительских товаров в Гданьске, но со временем компания переориентировалась, сделав ставку на кофе. Обжарочный цех в Ганновере открылся в 1919 году, и с тех пор Machwitz играет важную роль в местной кофейной культуре. Рядом расположено кафе Machwitz, где можно выпить кофе с выпечкой и купить зёрна.
17. Minges
Компания основана в 1932 году Фрицем Мингесом, а теперь находится под управлением его внука Улли Мингеса, который продолжает семейное дело уже в третьем поколении. Minges Kaffee специализируется на традиционном способе обжарки кофе в барабане. Этот процесс занимает до 20 минут и позволяет максимально раскрыть аромат кофейных зерен при щадящей температуре 210 °C.
В ассортименте Minges Kaffee представлены бленды и обжарки на любой вкус – от легких и фруктовых до насыщенных и шоколадных вкусов.
