Рецепт блинов со страчателлой и малосольным лососем от бренд-шеф ресторана «Сыроварня» Сергея Носова.
Ингредиенты:
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Молоко – 500 мл
- Мука – 280 г
- Растительное масло для жарки – 3 столовых ложки
- Страчателла – 80 г
- Руколла – 20 г
- Лосось – 80 г
Приготовление:
- Для теста смешать все ингредиенты до однородной густой консистенции и разбавляем чуть молоком.
- Жарить на чугунной сковороде с двух сторон, предварительно смазав растительным маслом сковороду.
- При подаче добавить к блинам слайсы малосольного лосося, страчателлу и рукколлу.