Просыпаться рано утром — сомнительное удовольствие. Но если ради завтрака в LEA на Зубовской площади, то почему бы и нет? Забудьте про скучные тосты — тут даже овсянка разделяет тарелку пополам, как граница между двумя государствами: «Хрустящее» и «Ягодное».
Пробежимся по хитам меню, которые заставят вас простить будильник за ранний подъем.
Бенедикт с лососем на бриоши
Если обычный Бенедикт — скромняга в пижаме, то этот — в смокинге из голландского соуса. Нежная бриошь, лосось, рукола и пармезан — сочетание, от которого даже яйцо пашот чувствует себя звездой.
Датский блин
Датчане удивляют: их блины запекают в духовке, а потом начиняют итальянским болоньезе и яйцом пашот. Выглядит как съедобная корзинка, которая не решила, из какой она кухни.
Френч-тост с ванильным мороженым
Завтрак для тех, кто считает: «Десерт? Да это же главное блюдо!». Бриошь, пропитанная коньячно-сливочным соусом, плюс тающее мороженое и карамельный кешью. Идеально, если хотите начать день с гастрономического греха.
Круассан со свежим трюфелем
Для тех, кому утро кажется слишком обыденным. Трюфель, бри и скрэмбл — сочетание, от которого ваш кошелек вздрогнет, но вкусовые рецепторы заплачут от счастья.
Лепешка роти с яичным скрэмблом
Лангустины, авокадо и кинза высовываются из лепешки, словно говоря: «Мы тут ненадолго, просто перекусим». Блюдо, которое объединяет Юго-Восточную Азию, Мексику и ваше утро в Москве.
Овсяная каша со злаками
Если вы думали, что овсянка — это скучно, посмотрите на эту тарелку. Половина — хрустящие семечки, половина — клубника, а посередине — мята, как зеленая линия Мажино. Каша? Нет, перформанс!
Сырник на ванильном англезе
Англез — соус, который при неправильном подходе станет омлетом. Но в LEA такого не допустят. Сырник тут плавает в ягодном соусе и ванильном креме, словно в джакузи для десертов.
Творожное кольцо с клубникой
«Я же на диете!» — скажете вы, пока не увидите это кольцо. Хрустящий миндаль, ванильный крем и горы клубники. О диете мы подумаем завтра, как наставляла Скарлет О’Хара.
Зеленая гречка с яйцом пашот
Для тех, кто хочет быть здоровым, но не готов жертвовать гламуром. Гречка на курином бульоне, песто и эспума из пармезана — блюдо, которое кричит: «Я — био, но с стилем!»
Зеленый боул с киноа
Если рядовой салат для вас уныл и безрадостен, то шеф-повар LEA готов предложить нескучную альтернативу. Киноа, зелень и прочие полезности в боуле, который выглядит как горячий ЗОЖный тренд. Так и тянет выложить в соцсеть с картинками с подписью «Моё тело – храм!».
А ещё здесь есть шакшука с копченой фетой — это не просто яйца в томатном соусе, а ближневосточный спецвыпуск с маринованным луком и заатаром. Для фанатов Франции — омлет со страчателлой: сливочный, сложенный пополам, как любовное письмо, и начиненный сыром, который тянется так, что можно играть в «море волнуется раз». Любители классики оценят блины с икрой (да, это как носить бриллианты на завтрак) или йогуртовое парфе, которое легче весеннего облака — идеально, если вы сегодня решили стать эльфом. А ещё рисовая каша на кокосовом молоке с апельсином — для тех, кто мечтает о Бали, но пока может позволить только отправиться на Зубовскую площадь.
И да, если вдруг захотелось простоты, всегда можно заказать сырники или блинчики — но даже к ним тут подают сгущенку, нутеллу и прочие «греховные» радости, чтобы вы не заскучали.
LEA
График работы бистро и бара: круглосуточно
Адрес: г. Москва, Зубовская площадь, 3с1