Санкт-Петербург заслуженно называют гастрономической столицей России. Участников фестиваля завтраков Breakfest-2024 было много, но только семь заведений стали победителями в основных «завтрачных» номинациях. Также в рамках фестиваля стали известны рестораны Москвы с лучшими завтраками.
🏆 Лучший завтрак
📍 Grasseria Breakfast Bar
Адрес: ул Салова 61, стр 1 (станция метро Бухарестская, Волковская, Международная)
Меню фестиваля завтраков:
- шоколадные вафли, вишневый конфитюр, сливочный крем, пекан
- овсяная каша с камамбером, маком и голубикой
- сырники, малиновый конфитюр, ганаш из белого шоколада
- тост с авокадо, лосось, яйцо пашот, творожный сыр cremette и голландский соус с эстрагоном
- миндальный улун
📍 Чайная гостиная «Гранд Отеля Мойка 22»
Адрес: Набережная реки Мойки, 22 (станция метро Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект)
Меню фестиваля завтраков:
- запеканка из рикотты с черешней
- рисовая каша «кокос-карамелизированный ананас»
- французский тост с ванильным мороженым и мисо карамелью
- омлет с креветками и томатом
- флэт уайт
- капучино
- латте
📍 Ресторан Civil
Адреса:
- Волынский пер, 8 (станция метро Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект)
- пр-кт Большой П.С., д 71 лит. А 4 (станция метро Петроградская, Горьковская, Чкаловская)
- ул 8-я Советская, д 4а стр 1 (станция метро Площадь Восстания, Чернышевская, Маяковская)
Меню фестиваля завтраков:
- френч-тосты с ванильным соусом
- кукурузная каша с креветками, сыром дор-блю и томатами черри
- оладушек со скрэмблом, беконом, сулугуни и медом
- бриошь с беконом, яйцами пашот и кремом дор-блю
- айс-латте «миндаль»
🏆 Лучший молочный завтрак
📍 Ресторан Cafe Claret
Адрес: ул. Марата, 11 (станция метро Маяковская, Владимирская, Площадь Восстания)
Меню фестиваля завтраков:
- Томаты с вяленой уткой, соусом из печеных перцев и взбитым творогом
- Кукурузная каша с тартаром из тунца и кремом из тархуна
- Испанский омлет с соусом ромеско, шефром и пармой
- Пирог с кумкватом
🏆 Лучший завтрак из яиц
📍 Ресторан Avocado Queen
Адрес: Итальянская, 21 (станция метро Гостиный двор, Невский проспект, Маяковская)
Меню фестиваля завтраков:
- тост с лососем слабой соли, яйцом и творожным сыром cremette
- тост с томлеными говяжьими щеками и трюфельным соусом
- салат с лососем и маринованными персиками
- ряженка с гранолой
- рисовая каша на кокосовом растительном напитке
- коктейль red minion б/а
🏆 Лучший злаковый завтрак
📍 Ресторан NOK
Адрес: набережная Обводного канала, д.130, лит.А, пом. 2-Н (станция метро Балтийская, Нарвская, Фрунзенская)
Меню фестиваля завтраков:
- френч тост с кокосовой эспумой и свежими ягодами
- пицца с ветчиной, копченым сыром скаморца и яйцом
- каша из жасминового риса с манго и попкорном
- творожное суфле с рикоттой, творожным сыром cremette, айвой и карамелью
- шакшука с моцареллой и пармезаном
- смузи с овсяными хлопьями, бананом, медом, молоком
- смузи «ананас-кокос-ваниль»
- смузи «манго-авокадо-йогурт»
🏆 Лучший десерт / выпечка
📍 Ресторан Tel Aviv by Saviv
Адрес: Набережная Адмиралтейского канала, 2И (станция метро Адмиралтейская, Василеостровская, Садовая)
Меню фестиваля завтраков:
- восточный десерт «басбуса»
- тост со злаками, тунцом и авокадо
- ленивые вареники с белым шоколадом, лабане и фисташкой
- зеленая греча с пармезаном и яйцом пашот
- глясе «ванильный пломбир — халвичное мороженое»