В июле 2024 проходил всероссийский фестиваль завтраков Breakfest-2024, в котором приняли участие 300 ресторанов из 15 городов России. Представляем рестораны из Москвы, которые признаны лучшими в фестивальных номинациях.
🏆 Лучший завтрак
📍 Пекарня Zoe
Адрес: ул. Мясницкая, 13, строение 20 (станция метро Тургеневская, Чистые пруды, Сретенский бульвар)
Меню фестиваля завтраков:
- даниш тирамису с творожным сыром cremette
- рисовая каша с маракуйей и ананасом
- френч-тост с кремом «ваниль-лимон» и вишней
- скрэмбл на фокачче с малиновой горчицей и мортаделлой
- айс-матча «кокос-клубника-мята
📍 Ресторан Sapiens
Адрес: ул. Льва Толстого, 16, вход с Тимура Фрунзе (станция метро Парк Культуры, Фрунзенская)
Меню фестиваля завтраков:
- суфле из таро с семенами чиа и голубикой
- творожный «орео» с черешней и соусом из ряженки
- птитим с креветками, вялеными томатами, артишоками и муссом из сыра
- бифштекс из цыпленка с зеленым горошком, беконом, шпинатом и соусом из копченого перца
- бургер с брискетом, салатом коул слоу и релишем из маринованных огурцов
- хумус из нута с соусом песто, баклажаном, яйцом и лепешкой роти
- круассан с кремом из авокадо, руколой, яйцом и пармезаном
- коктейль summertime «фейхоа-клубника-кокос»
📍 Сеть кафе «Азбука Вкуса»
Меню фестиваля завтраков:
- круассан с лососем, шпинатом, глазуньей и творожным сыром cremette
- зеленая гречка с цыпленком, ароматными белыми грибами и сыром
- пшенная каша с муссом из пряной тыквы
- омлет с ветчиной, сыром и соусом из базилика
- бамбл
- гречишный капучино
- айс-какао «ванильный пломбир»
📍 Гранд-кафе Dr.Живаго
Адрес: ул. Моховая д.15 (станция метро Охотный ряд, Театральная, Площадь Революции)
Меню фестиваля завтраков:
- тост с авокадо, маринованной цветной капустой, желтыми томатами и сыром чеддер
- бриошь с вишней и орехом пекан
- каша гурьевская
- сырники ванильные
- омлет с гречневой кашей и белыми грибами
- эспрессо-тоник
- лавандовый раф
- бамбл кофе
- айс-кофе «кокос-банан»
🏆 Лучший молочный завтрак
📍 Ресторан Bshushu
Адрес: 3-я улица Ямского Поля, дом 2 корпус 3 (станция метро Белорусская, Савёловская)
Меню фестиваля завтраков:
- панкейки с беконом и клубникой
- овсянка аль помодоро с беконом и яйцом пашот
- сливочный мусс из пармезана и творожного сыра cremette со спаржей, яйцом пашот и кантабрийскими анчоусами
- омлет со спаржей и сыром дорблю
- фраппелада «кокос-мята»
📍 Ресторан «Воронеж»
Адрес: ул. Пречистенка, 4 (станция метро Боровицкая, Арбатская, Кропоткинская)
Меню фестиваля завтраков:
- эклер с крабом и голландским соусом
- зеленая гречка с куриными сердечками и муссом из пекорино
- сырники с шоколадом и черешней
- омлет с трюфелем и страчателлой
🏆 Лучший завтрак из яиц
📍 Ресторан Folk
Адрес: Цветной бульвар, 2 (станция метро Трубная, Цветной бульвар, Кузнецкий мост)
Меню фестиваля завтраков:
- «басбуса» с финиковой патокой и сухофруктами
- ленивые вареники с шелковицей и творогом
- мамалыга с угрем, кавказскими сырами
- кюкю с крапивой, спаржей, йогуртом
- капучино
🏆 Лучший злаковый завтрак
📍 Buro TSUM
Адрес: Петровка, 2 (станция метро Кузнецкий мост, Театральная, Охотный ряд)
Меню фестиваля завтраков:
- зеленая гречка с орехом
- вареники с творогом
- омлет «тамаго»
- капучино
🏆 Лучший десерт / выпечка
📍 Ресторан Erwin Pavilion
Адрес: Большой Патриарший пер. дом 5 (станция метро Пушкинская, Маяковская, Тверская)
Меню фестиваля завтраков:
- круассан с сезонной черешней и ванильным кремом
- скрэмбл с угрем
- сырники из брынзы с крабом и томатами
Подробнее о ресторанных блюдах Breakfest-2024 в подборках:
- Блюда с творогом на завтрак: 5 идей от шеф-поваров на фестивале Breakfest-2024
- Яичница, скрэмбл, омлет: 10 блюд от шеф-поваров для любителей яиц на завтрак на фестивале Breakfest-2024
- Каша на завтрак: 15 блюд с крупами от шеф-поваров на фестивале Breakfest-2024