Голландский сыр известен всем, в отличие от шоколада. Бельгийский шоколад – это классика, но ведь Нидерланды здесь географические соседи, поэтому и в плане сладостей должно быть что-то, что можно привезти из поездки. На самом деле, крупных и широко известных кондитерских брендов в Нидерландах не так много, но большинство из них имеют большую историческую ценность. Представляем список из 7 главных брендов голландского шоколада.
Tony’s Chocolonely
Этот дерзкий бренд появился в 2005 году, когда журналист Теун ван де Кёкен решил, что хватит мириться с бардаком в какао-индустрии. Название «Chocolonely» — намёк на его одиночество в борьбе за честный шоколад, но сегодня он явно не одинок: 18% рынка Нидерландов и экспорт в 22 страны. Плитки с неровными краями (привет, символизм!) вроде молочного с карамелью и солью — это не просто вкусно, а ещё и с душой. Туристы в восторге, местные гордятся, а этичные сладости — их конёк.
Droste
Droste — это как добрый голландский дедушка, который начал ещё в 1863 году в Харлеме и до сих пор в деле. Сначала они делали конфеты, потом придумали шоколадные пастилки и какао, а их медсестра на упаковке — это настоящий мем до появления мемов. В 1997 году их приютила немецкая Hosta, но фабрика в Ваассене всё ещё жива. Плитки, пастилки, какао — классика, которую туристы тащат домой чемоданами. 65% продаж приходится на экспорт, так что это не просто шоколад, а кусочек голландской истории «навынос».
Verkade
Verkade появился в 1886 году, получив в качестве имени фамилию основателя Эрикуса Веркаде. Сначала был хлеб, потом печенье, а шоколад стал вишенкой на торте. В 2014 году их забрала турецкая компания Pladis, но голландский дух никуда не делся. Шоколадные буквы для Сентерклааса, плитки с Fairtrade-значком — это как тёплые объятия от бабушки, которые невозможно забыть, и которым сентиментальные голландцы всегда рады. Местные обожают бренд за ностальгию, а туристы удивляются: «Ого, шоколад с буквами?». Verkade знает, как растопить сердце.
Van Houten
Van Houten — это сладкая легенда, берущая отсчёт своей истории в 1815 году, когда Каспарус ван Хоутен сказал: «Я докажу, что какао — это круто». Его сын в 1828 году изобрёл «голландский процесс», и тогда мир узнал, что какао может быть вожделенным лакомством, а не горьким наказанием. Теперь они часть франко-бельгийского гиганта Barry Callebaut, где делают свой какао-порошок, чипсы и немного плиток. Профессионалы и домашние пекари в восторге, а туристы берут их продукцию как сувенир.
Rademaker
Rademaker начал работу в 1889 году в Роттердаме с шоколадных букв и кофейных конфеток Hopjes. В 1971 году их прибрала к рукам Droste, но оригинальное имя не пропало: шоколадные буквы всё ещё в деле. Это не громкий бренд, а скорее тихий герой праздников, когда голландцы вспоминают традиции. Туристы видят их в магазинах и думают: «О, ещё один кусочек Голландии!». И это правда так. Rademaker — это про уют и прошлое, без лишнего шума.
Baronie
Baronie — это шоколадный ветеран, работающий с начала XX века, который не кричит о себе дерзкими рекламными кампаниями, но ему это не мешает оставаться на плаву. Плитки, закуски, пасхальные яйца — у них в запасе куча вкусностей. Они выросли в глобального игрока с фабриками по Европе, но душа осталась голландской. Это шоколад для тех, кто любит разнообразие и качество, а не просто громкие имена. Туристы берут на пробу, а местные ценят за стабильность.
Bensdorp
Bensdorp появился на свет в 1840 году, когда Гердардус Бенсдорп решил, что какао — это серьёзно и на него стоит делать ставку. Они стали королями какао-порошка, а теперь, под крылом Barry Callebaut, делают ещё чипсы, ликёр и масло какао. Это бренд для тех, кто печёт шедевры или просто хочет крутой горячий шоколад. Туристы порой удивляются: «А где же плитки шоколада?», но профи знают — Bensdorp это про качество. Этот бренд любят за глубину вкуса и историю, а шоколадные плитки в избытке у других.
