Турецкий кофе – это классика, а вот турецкий шоколад не сразу приходит в голову, когда речь заходит об этом лакомстве. Турецкие сладости вроде рахат-лукума или пахлавы, безусловно, очень популярны, а вот с шоколадом приходится знакомиться специально. Представляем 8 брендов шоколада из Турции, которые хорошо известны у себя на родине, а некоторые доступны и в России.
1. Eti
Eti с 1962 года доказывает, что Турция умеет не только печь пахлаву, но и делать шоколад мирового уровня. Основал её Фируз Канатлы, человек, явно знавший толк в сладостях. Eti начинали с печенья, но быстро поняли: без шоколада жизнь не та. Сегодня их батончики и конфеты — это почти национальное достояние. Попробуйте их Canga с арахисом — идеальный перекус, чтобы пережить длинную экскурсию по Стамбулу. На рынке они — как старший брат, который всегда в центре внимания, а туристы обожают их за разнообразие и доступность. Только не ешьте слишком много — шорты могут не застегнуться!
2. Pelit
Pelit основан в 1957 году в Болу, а потом переехал в Стамбул. Это настоящий шоколадный музей, где можно не только смотреть, но и пробовать. Их шоколад — это чистое искусство: натуральные ингредиенты, никаких консервантов и нотка турецкого шарма. Для туристов это must-visit, особенно если вы из тех, кто фотографирует еду чаще, чем ест. Pelit — не массовый бренд, который занимает несколько полок в супермаркете, но марка, которую обожают за качество. Берите их драже на сувениры — друзья будут в восторге!
3. Ülker
Если Турция — это королевство сладостей, то Ülker — её бесспорный король. Братья Сабри и Асим начали в 1944 году с маленькой пекарни, а сегодня их шоколад знают все — от малышей до бабушек. В 70-х они добавили в свой арсенал шоколад, и с тех пор это имя стало синонимом вкусного перекуса. Батончики Laviva или Select вы найдёте в каждом киоске у Босфора. На турецком рынке сладостей они как поп-звезда: вездесущие и любимые. Туристы, берите с собой пару пачек — это идеальная закуска для долгих прогулок по базарам!
4. Sagra
Sagra — это сладкая история про фундук, который решил стать шоколадом. Начав в 1936 году в качестве экспортера орехов, они позже подарили миру Tadelle и Sarelle — батончики и пасты без трансжиров и химии. Их магазины — это настоящая машина времени, где завораживающая ностальгия поджидает в каждом кусочке. Туристам стоит заглянуть в Sagra Special — настоящий храм шоколада для тех, кто устал от сладкой синтетики.
5. Patiswiss
Это своего рода швейцарский шоколад, который решил переехать из заснеженных Альп в жаркую Анкару. С 2004 года они делают конфеты вручную, вдохновляясь альпийскими мастерами. Это не массовый продукт, а скорее лакомство для избранных: тонкий вкус, качественные ингредиенты и нотка изысканности. Попробуйте их пасту с фундуком без сахара — звучит как мечта диетолога, но на вкус – сладкое искушение без намёка на диетичность. На рынке они, несомненно, нишевые герои, а туристы ценят их за уникальность. Будете в Анкаре – берите в подарок Patiswiss. Это не просто турецкий шоколад, это статусная штука.
6. Zambo
Этот бренд — своеобразный привет из 1950-х, когда в Стамбуле начали делать жвачку в жестянках, а потом переключились на шоколад. Их батончики и конфеты — это кусочек старого Beyoğlu, района богемы и сладкоежек. Ассортимент у них шире, чем меню в кафе: от молочного шоколада до пралине. На турецком рынке сладостей их позиции непоколебимы, а туристам стоит попробовать их продукцию из-за ощутимого ретро-вайба.
7. Bolçi
Bolçi — это гордость Болу с 1992 года. Их шоколад с 50% орехов — турецкая версия признания «nuts about you» («без ума от тебя» — игра слов, где «орехи» представляют собой безумную влюблённость). Продукция без консервантов и с натуральными вкусами экспортируется в 43 страны! Туристам же понравится их Bolu Chocolate: идеальный сувенир, чтобы удивить друзей дома. Покупатели обожают их и за орехи, и за необычные сочетания. В турецком путешествии берите с собой Bolçi в поход по горам — энергии хватит до вершины.
8. Melodi
Melodi появился в 1957 году в Самсуне благодаря Кемалю Ташеру, который продолжил дело отца. В 1968 году они переехали в Стамбул, став первыми, кто выпустил драже и миндальные конфеты. Их шоколад — это классика с турецким акцентом: какао-бобы, орехи и никакого лишнего. На рынке турецких сладостей это уважаемые ветераны, а туристы любят их за вкус и историю.
