Швейцария — страна, известная не только своими часами и шоколадом, но и высококачественным кофе. Швейцарские бренды сочетают в себе вековые традиции, инновации и заботу об экологии. Рассмотрим 12 известных марок кофе из Швейцарии, которые заслуживают внимания.
1. Mövenpick
Mövenpick — это один из самых известных швейцарских кофейных брендов, основанный более 70 лет назад. Бренд предлагает кофе премиум-класса, который производится из высококачественных зёрен, часто 100% арабики. Mövenpick славится своими благородными блендами, которые обжариваются при тщательном температурном контроле, что обеспечивает насыщенный аромат и сбалансированный вкус. Ассортимент бренда включает фильтрованный кофе, эспрессо, растворимый кофе и кофейные капсулы. Бренд также активно представлен в секторах общественного питания и розничной торговли.
2. Blaser Café
Blaser Café — это семейная компания по обжарке кофе, основанная в 1922 году в Цюрихе. Бренд закупает зелёный кофе напрямую у производителей и обжаривает его в Берне, что гарантирует свежесть и высокое качество продукции. Blaser Café предлагает широкий ассортимент кофе, включая классические итальянские обжарки и органические продукты. Blaser Café занимает лидирующие позиции на кофейном рынке Швейцарии, особенно в немецкоязычной части страны.
3. Turm Kaffee
Turm — это один из старейших кофейных брендов Швейцарии, основанный в 1761 году. Бренд использует традиционную барабанную обжарку, что позволяет каждому зерну раскрыть свой аромат. Бренд также управляет Академией бариста, где обучает культуре высококачественного кофе. Turm Bogen занимает лидирующие позиции на рынке Швейцарии, также он успешно представлен в Германии.
4. Chicco d’Oro
Chicco d’Oro основан в 1949 году в кантоне Тичино. Бренд использует отборные зёрна из Центральной Америки, Азии и Африки, которые обжариваются с использованием щадящего процесса, что снижает кислотность и улучшает вкусовые качества. Chicco d’Oro предлагает широкий ассортимент кофе, включая 100% арабику, кофе без кофеина и фирменные напитки. Бренд сочетает итальянскую кофейную культуру со швейцарским качеством, что делает его популярным не только в Швейцарии, но и в других странах Европы.
5. Rast Kaffee AG
Rast Kaffee AG — это семейная компания, основанная в 1918 году. Бренд известен своей практикой обжарки кофе только после получения заказа, что гарантирует максимальную свежесть. Rast Kaffee закупает зёрна напрямую у производителей, с которыми у них выстроены прочные деловые отношения. Компания предлагает более 50 видов свежеобжаренного кофе, включая оригинальные многослойные бленды. Rast Kaffee также управляет собственной академией, где обучает искусству приготовления кофе.
6. La Semeuse
La Semeuse —швейцарский кофейный бренд, основанный более 115 лет назад. Бренд обжаривает кофе на высоте 1000 метров над уровнем моря, что делает его менее кислым и более подходящим для ценителей крепкого кофе с приятной горчинкой. La Semeuse использует традиционную барабанную обжарку, что обеспечивает высокий уровень аромата. Бренд широко представлен в кантонах Фрибур, Невшатель и Юра, а также получил награду «Швейцарская обжарочная года» в 2021 году.
7. Café Royal
Café Royal производит компания Delica AG, один из ведущих игроков на рынке обжарки кофе в Швейцарии и часть группы Migros. Бренд появился в 2012 году и сразу же завоевал популярность благодаря своим капсулам для кофемашин Nespresso.
Café Royal предлагает огромный выбор капсул для Nespresso и других систем. В ассортименте бренда более 25 видов капсул на любой вкус: от миндального до темного и орехового. Помимо капсул, Café Royal радует кофеманов потрясающими блендами высокого качества и с широким разнообразием вкусов.
8. Delica
Это одна из крупнейших компаний по обжарке кофе в Швейцарии, основанная в 1954 году. Изначально Delica AG базировалась в Бирсфельдене, но после реорганизации в 2021 году ее штаб-квартира переехала в Бухс. Delica производит широкий ассортимент продуктов питания, шоколад и кондитерские изделия, но особенно известна она именно своей обжаркой кофе. Бренд предлагает широкий ассортимент кофейной продукции, включая порционный кофе, кофе в зёрнах и молотый. Компания известна своими брендами Café Royal, Delizio и Cremesso, которые предлагают кофейные капсулы и закрытые системы для приготовления кофе.
9. Nescafé
Nescafé — один из самых популярных кофейных брендов в мире, основанный в 1938 году швейцарской компанией Nestlé. Бренд известен своим растворимым кофе, который производится с помощью специального процесса сушки. Сегодня Nescafé продолжает внедрять инновации, такие как сорта робусты с меньшими выбросами CO₂ и линия растворимого кофе супер-премиум-класса.
10. Swiss Energy
Swiss Energy Coffee — часть компании FreiCare Swiss AG, расположенной в Штааде, кантон Санкт-Галлен. Этот бренд входит в Global Swiss Group, которая представлена более чем в 14 странах Европы, Азии и Северной Америки.
Swiss Energy Coffee предлагает широкий выбор кофейных продуктов: от цельных зёрен до молотого кофе. В кофейных блендах марки чаще всего сочетаются зёрна арабики и робусты, что придаёт напиткам уникальный вкус и аромат. Качество продукции Swiss Energy Coffee остаётся высочайшим благодаря строгим стандартам FSSC 22000. Это означает, что каждый этап производства контролируется, а упаковка выполнена из экологически чистых материалов.
Компания активно участвует в крупных международных выставках, таких как Gulfood в Дубае и SIAL в Париже. Это отличная возможность продемонстрировать свою продукцию и поделиться традиционными швейцарскими рецептами приготовления кофе.
11. Trottet
Бренд основан в 1947 году в Женеве и предлагает кофе из лучших регионов мира, который обжаривается вручную без использования искусственных ароматизаторов. Trottet также предлагает органический кофе и кофе в различных формах, включая капсулы Nespresso®. Марка занимает прочные позиции на кофейном рынке Швейцарии, особенно во франкоязычной части страны. Компания является членом Швейцарской ассоциации производителей спешелти-кофе, которая уделяет особое внимание качеству и экологичности производства.
12. Café Badilatti
Несмотря на итальянское название, Café Badilatti — это швейцарский кофейный бренд, основанный в 1912 году. Он обжаривает кофе на высоте 1716 метров над уровнем моря, что значительно улучшает качество кофе. За превосходный вкус своего кофе бренд даже получил премию от Международного института вкуса в Брюсселе.
