6 греческих марок кофе – для влюблённых во фраппе и любознательных.
Турецкий кофе известнее и разнообразнее, а греческий – душевнее. Греция — страна, где древние колонны соседствуют с ароматными кофейнями, а турецкое наследие превратилось в культ греческого кофе. Если вы думаете, что здесь пьют только фраппе, приготовьтесь удивляться. За каждым крошечным стаканчиком демитассе скрываются бренды с вековой историей, инновациями и щепоткой драмы. Познакомимся с теми, кто делает греческий кофе по-настоящему греческим.
1. Bravo – греческий кофе, который сказал «нет» туркам
История Bravo началась в 1923 году, когда семья Самуркаc решила, что греки достойны своего кофе — не турецкого, а именно эллинского. Благодаря кузенам-перфекционистам Димитриосу и Теодоросу бренд захватил 60% рынка к 1994 году. Чем? Свежеобжаренными зернами, вакуумной упаковкой (да, это они придумали!) и слоганом «Bravo, это кофе!», который в 1960-х звучал как революция. Сегодня Bravo — это не просто кофе – это часть утра в каждом греческом доме, а их кофемолка Mokka — must-have для ценителей.
2. Loumidis – экология, традиции и подарки с оливковой ветвью
Loumidis — бренд, который начал развозить кофе по домам еще в 1920-х. Только визуализируйте себе эту карину: раннее утро, Пирей, тележка с дымящимися чашками… Романтика! Но сегодня компания не только хранит рецепты «полные Греции», но и перерабатывает кофейную гущу в корм для животных. А еще дарит кружки с античными узорами — чтобы вы пили кофе, как Зевс на Олимпе.
3. Ouzounoglou – понятный кофе с характером
Бренд основан в 1928 году в Салониках Симеоном Узуноглу, а сегодня управляется уже четвёртым поколением семьи. Они десятилетиями жарят кофе по традиционным методам, поддерживая местную экономику. Для этого бренда нет никаких компромиссов. Зерна из Греции, тёмная обжарка, вкус — как поцелуй средиземноморского солнца. Они не раздувают ассортимент, дабы угодить всем, но тот небольшой, что у них есть, держит планку качества, которое так ценится в Греции.
4. Nektar – кофейный Одиссей
Джордж Неофотистос словно собрал кофейные зерна со всего света: арабика из Америки, робуста из Африки… А потом придумал, как втиснуть греческую душу в фильтр-кофе. Бренд прославился эксклюзивными партнерствами (например, с итальянской кофейной маркой Caffé Fantini), но главное — их кофе можно найти даже на самых маленьких островах. Хотите почувствовать себя греческим богом? Закажите Nektar с видом на Эгейское море.
5. Rizopoulos – почётный греческий дедушка
Rizopoulos — старейшина греческого кофейного Олимпа. С 1901 года они обжаривают зерна так, чтобы в каждой чашке звучали ноты какао, миндаля и… истории. Но это не музейный экспонат: здесь можно создать свою смесь, выбрав сорта из Коста-Рики, Гватемалы или Гондураса. Хотите кофе «как у бабушки в Афинах» или эксперимент с кислинкой? Рискните — Ризопулос одобрит.
6. Venizelos – американский кофе для тех, кто скучает по Греции
Строго говоря, это американский бренд кофе, но душой он остался на берегах Эллады. Греческий иммигрант Джордж Каллас начал раздавать кофе Venizelos в нью-йоркской гавани, чтобы земляки не забывали вкус дома. Venizelos — это своего рода горячий привет с родины для греков и выбор для тех, кто верит, что настоящий греческий кофе можно пить даже за океаном.
В Греции кофе — не просто напиток. Это повод замедлиться, поболтать о политике, посмотреть на море и понять, что жизнь прекрасна. Bravo, Loumidis, Ouzounoglou и другие — не просто бренды. Это хранители традиций, которые ждут, чтобы вы попробовали их в уютной афинской кафенио или на веранде с видом на Санторини. Просто закажите «эллинико» — и пусть пенка будет густой, как ваши впечатления от Греции.