Рецепт брускетты с говяжьим языком от бренд-шефа ресторана «Сыроварня» Сергея Носова.
Ингредиенты:
- Огурцы малосольные – 40 г
- Зерна граната – 10 г
- Руккола – 8 г
- Перец черный молотый – 1 г
- Редис – 40 г
- Масло оливковое – 10 г
- Соус из хрена – 15 г
- Майонез – 20 г
- Язык говяжий – 85 г
Приготовление:
Хлеб обжарить с двух сторон. Малосольные огурцы, говяжий язык и редис нарезать соломкой. Заправить хреном и майонезом. Выложить на обжаренный хлеб. Украсить зернами граната и рукколой. Полить маслом, посыпать перцем.