Филе морского гребешка с соусом карри от ресторана «Чайка»

Ресторан-яхта «Чайка» предлагает встретить лето-2019 с эксклюзивными новинками сезонного предложения. В филе морского гребешка с соусом карри (1150 рублей) воплощается свежий авторский взгляд шеф-повара Доменико Филиппоне на гастрономические шедевры. Наслаждаться этим изысканным блюдом особенно приятно на палубе яхты с видом на гостиницу «Украина» и огни делового центра «Москва-сити».

Ингредиенты:

• Соус грин-карри
• Морской гребешок
• Сморчки
• Брюссельская капуста
• Кресс-салат

Способ приготовления:

1. Морские гребешки посолить, поперчить, обжарить на оливковом и сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
2. Обжарить на сковороде предварительно разобранную на листья брюссельскую капусту и фаршированные сморчки методом соте.
3. На тарелке полить горячим соусом карри, выкладываем морские гребешки.
4. Украсить обжаренными сморчками и брюссельской капустой, декоровать кресс-салатом.

Ресторан «Чайка» (Москва)

• Адрес: Краснопресненская набережная, 12 А
• Телефон: 8-495-777-87-88
• Причал напротив ЦМТ