Запеченная в дровяной печи цветная капуста от ресторана «Сыроварня»

Рецепт запечённой в дровяной печи цветной капусты от ресторана «Сыроварня» на Красном Октябре (бренд-шеф – Сергей Носов, шеф-повар – Павел Гроцкий).

Ингредиенты:

• Капуста – 160 г
• Сливки – 50 г
• Сыр Камамбер – 50 г
• Соль – 2 г
• Пшеничная крошка – 2 г

Приготовление:

• Капусту нарезать крупными кусками, сыр нарезать, добавить сливки, перемешать.
• Запекать 12 минут.
• Готовое блюдо посыпать пшеничной крошкой.

Ресторан «Сыроварня» на Красном Октябре (Москва)

• Адрес: Берсеневский пер, 2, стр. 1
• Режим работы: пн.–чт., вс: 12.00-00.00, пт.–сб.: 12:00-02:00
• Тел.: +7 (495) 727-38-80