Брускетта с пармской ветчиной, голубым сыром и инжиром от ресторана Sixty

Рецепт брускетты с пармской ветчиной, голубым сыром и инжиром от шеф-повара ресторана Sixty Сергея Кондакова. 

Ингредиенты:

• Хлеб для брускетты – 30 г
• Ветчина пармская – 30 г
• Соус из горгонзолы – 30 г
• Инжир – 30 г
• Руккола – 5 г
• Сыр с голубой плесенью – 5 г
• Масло оливковое – 15 г
• Кресс-салат – 2 г

Приготовление:

1. Хлеб обжарить без масла.
2. Смазать соусом из горгонзолы, выложить рукколу, ветчину, дольки инжира, измельченный сыр.
3. Полить оливковым маслом.
4. Украсить кресс-салатом.

Ресторан Sixty (Москва)

• Адрес: Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 62 этаж
• Тел.: +7 (495) 653 83 69
• Средний чек: 3500 руб.
• Официальный сайт: https://sixtyrestaurant.ru/