Британцы переходят на кофе без кофеина: есть ли польза для здоровья?

В Великобритании происходит тихая кофейная революция. Согласно свежим данным исследования от Nespresso Professional, потребление кофе без кофеина в стране выросло на впечатляющие 26%.

Этот скачок эксперты напрямую связывают с растущей одержимостью нацией здоровым образом жизни, качественным сном и ментальным благополучием. Для многих британцев декаф перестал быть вынужденным компромиссом и стал сознательным выбором. Британские производители кофе принимают новые условия и подстраиваются под потребителя, выпуская линейки кофе без кофеина.

Осознанное потребление — новая философия кофеманов  

Тренд, который аналитики называют «фундаментальным изменением», вышел далеко за рамки простого отказа от кофеина.

Мода на осознанность. Потребители все чаще видят в декафе часть философии mindful drinking — осознанного потребления. Это позволяет наслаждаться вкусом и ритуалом в любое время дня без влияния на нервную систему или сон.

Спрос на качество. Декаф более не ассоциируется с низкосортным продуктом. 41% опрошенных готовы платить больше за премиальный декаф, а 47% хотели бы видеть больше ароматизированных вариантов. Рынок откликается, предлагая зерна высшего класса, обработанные щадящими методами.

Почему люди отказываются от кофеина?

За сухой статистикой стоят конкретные заботы о здоровье, которые разделяют миллионы.

1. Война за сон. Главный мотиватор — улучшение качества сна. Кофеин, особенно потребленный во второй половине дня, нарушает циклы сна. Переход на декаф после полудня стал массовой стратегией.
2. Спокойствие вместо тревоги. Многие отказываются от кофеина, чтобы снизить уровень тревожности, избежать нервной дрожи или учащенного сердцебиения.
3. Рекомендации врачей. Для беременных, людей с определенными сердечными условиями, высоким давлением или тревожными расстройствами декаф часто является рекомендацией медиков.

В чём польза кофе без кофеина

Рост потребления подкрепляется научными данными, которые развенчивают миф о «бесполезности» декафа.

1. Польза для сердца

Крупное исследование 2023 года, опубликованное в рецензируемом журнале с использованием данных UK Biobank, показало, что регулярное употребление кофе (до 5 чашек в день) связано со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. И эта связь работает как для обычного, так и для декафеинизированного кофе.

2. Антиоксиданты остаются и работают

Считается, что основная польза кофе в антиоксидантах. Процесс декофеинизации сохраняет большую часть этих полезных соединений. Исследование 2021 года подтвердило, что умеренное потребление кофе снижает риск преждевременной смерти, и этот эффект работает для обеих версий напитка.

3. Неожиданная польза для пожилых людей

Пилотное исследование в британских домах престарелых показало, что замена обычного чая и кофе на декаф сократила ночные походы в туалет и привела к снижению числа падений на 30-35% — значимое улучшение качества жизни.

На что обратить внимание при выборе кофе без кофеина

Эксперты и диетологи напоминают о нескольких ключевых моментах, о которых не стоит забывать при выборе в пользу трендового декафа.

«Без кофеина» ≠ 0 мг. В чашке декафа (200 мл) содержится около 7 мг кофеина, тогда как в обычной — до 100 мг.

Способ обработки — это важно. Наиболее чистые методы — Швейцарская водная обработка и обработка сжиженным СО2. Если на упаковке не указан способ, вероятно, использовались химические растворители (метиленхлорид или этилацетат), что, хотя и разрешено, уже снижает столь желанную натуральность продукта.

Полезен только кофе без добавок. Польза любого кофе сводится на нет обильным добавлением сахара, сиропов или жирных сливок.