Летние обеды по-японски от ресторана Ikura

Японский ресторан Ikura на Трубной площади обновил дневное меню, включив в него обеды из трёх блюд. В меню вошли как классические блюда японской кухни, так и гастрономические хиты направления Nikkei — кухни, возникшей на стыке японских и перуанских традиций.

Летом особенно ценятся места, где можно не только пообедать, но и ненадолго отвлечься от городского ритма. В Ikura для этого предлагают панорамный вид на Трубную площадь, охлаждаемую летнюю террасу и новое обеденное меню, которое разработал бренд-шеф Владимир Мухин.

Что входит в новое обеденное меню

Обед состоит из трёх блюд — закуски, супа и горячего.

Закуски

На выбор предлагается несколько вариантов.

Салат с арбузом и шисо (ароматной японской зеленью с пряным вкусом).
Ролл с лососем
Креветки шрирача (креветки с острым соусом на основе перца чили).
Боул с лососем
Авокадо с тартаром из угря
Хэнд-ролл с гребешком

Супы

В качестве первого блюда можно выбрать один из трёх вариантов.

Том ям с креветками — знаменитый тайский кисло-острый суп с пряным бульоном.
Мисо-суп с лососем или тофу — традиционный японский суп на основе пасты мисо с рыбой или соевым сыром.
Рамен с говядиной — японский суп с пшеничной лапшой, мясом и насыщенным бульоном.

Горячие блюда

Основное блюдо также можно выбрать по вкусу.

Лапша из батата с мраморной говядиной — стеклянная лапша из сладкого картофеля с тонкими ломтиками мраморной говядины.
Гёдза с креветкой и чёрной треской — японские жареные пельмени с начинкой из морепродуктов и рыбы.
Сэндвич кацу с цыплёнком — популярный японский сэндвич с курицей в хрустящей панировке.
Жареный рис с куриным бедром
Лосось терияки — филе лосося, приготовленное в сладковато-солёном соусе терияки.
Цукунэ из чёрной трески на рисе якинику — нежные рыбные котлеты из чёрной трески, которые подаются с рисом, приготовленным в стиле якинику.

Обед в японском стиле

Cервис в ресторане Ikura строится по принципу омотэнаси — японской философии искреннего и внимательного гостеприимства. В обеденные часы команда помогает быстро выбрать блюда и организует подачу так, чтобы гости могли уложиться даже в короткий перерыв.

Новое обеденное меню подают ежедневно с 12:00 до 16:00. Стоимость комплексного обеда, который включает закуску, суп и горячее блюдо, составляет 2000 рублей.

Адрес: Москва, Рождественский бульвар 1 (4 этаж)