Концепт-шеф кафе деликатной кухни Алена Андреасян не предлагает готовые варианты – вы определяете свой перфекционистский торт от дизайна до коржа. Процесс создания в «Без рецепта» берут на себя.
Камерная свадьба «для своих» или пышное торжество на десятки гостей, день рождения, круглая дата или просто настроение – любого повода достаточно. В «Без рецепта» создают торты на бесконечно вариативный вкус, дизайн, размер и индивидуально под характер мероприятия или случая.
Внешний вид логично меняется в зависимости от стилистики вечеринки, банкета или личных желаний. Главная особенность в отсутствии рафинированного сахара, консервантов и глютена. Готовых и неизменных дизайнов не существует из принципа, ведь каждый торт особенный, со своей «изюминкой», как и вы.
Философия кухни «Без рецепта» базируется на полезной сезонности, что отражается на декоре. Сейчас лето, а потому в ход идут свежие ягоды – малина, клубника, черешня, голубика, цветы и вот-вот поспевшие тропические фрукты. К примеру, будто бы материализовавшийся из эльфийской сказки торт цвета индиго выполнен с добавлением голубой матчи и миндальных лепестков. Нежно-зеленый – из классической матчи с карамельным кремом и малиной.
Под настроение в стиле фильма «Шоколад» идеально впишется шоколадный торт с плотным сырно-шоколадным кремом, горьким шоколадом и орехами или буквально сделанный из бархата «Черный лес» с темным шоколадом и вишневой прослойкой. Или возвращающий чувство абсолютного счастья из детства – карамельный с ягодами и маком, со знакомым привкусом вареной сгущенки.
Стоимость разнится от веса и наполнения (1 кг – от 3800 руб, общий вес может доходить до 6 кг). Если торт – герой главный, но не единственный, то в «Без рецепта» запросто оформят сладкий стол конфетами ручной работы, мини-тартами и мини-кейками, которые продолжат основной дизайн. Главное, позвонить в кафе за 5-7 до дня Х. Процесс создания деликатный и требует времени.
Кафе деликатной кухни «Без Рецепта»
- Адрес: Кутузовский просп., 1/7
- +7 (925) 555 50 73
- Официальный сайт: bezrecepta.ru
- Instagram: @bez_recepta