Новое место в Москве: пиццерия Crosta на Комсомольском проспекте

Non ti piace la crosta?* — учим итальянский с ресторатором Евгенией Качаловой в новой пиццерии от Bazar Family — Crosta pizza bar. Заказываем пиццу Мортаделла, Коппа с рукколой или Груша и Горгонзола и решаем, что делать с корочками, пока пьем венецианский Спритц драфт.

Новое место в Москве: пиццерия Crosta на Комсомольском проспекте

Учить итальянский язык в новой пиццерии предлагается с первого же раздела — Антипасти:  Горгонзола, Пармезан, Мортаделла и Коппа. А еще там же значатся вяленые томаты (120 руб.) и маринованные артишоки (210 руб.), сочные сицилийские оливки (360 руб.) и самые московские итальянские салаты- Страчателла с томатами (390 руб.), руккола с креветками (490 руб.) и Цезарь с курицей (390 руб.).

Пиццерия Crosta в Москве - страчателла
Пицца Страчателла

Пицца переживает бурный Ренессанс: вариаций ее — десятки. В новой пиццерии Crosta придумали свой вариант проверенной классики — круглая, на тонком тесте, но с пышными, хрустящими корочками. Похожая на неаполитанскую, чьи воздушные края стали достоянием региона. Но и на классическую миланскую пицца от Crosta тоже похожа — идеально круглой формой, тонким тестом и смачной начинкой.

Пиццерия Crosta в Москве - мортаделла
Пицца Мортаделла

В меню новой крошечной пиццерии десяток обжигающих позиций, по каждой можно изучать Великую Историю Итальянской Пиццы. Маргарита (390 руб.) — это классика и вариант, по которому в школах пиццайола оценивают, может ли ученик отправляться в мир. Четыре сыра (490 руб.) и Груша и Горгонзола (390 руб.) —  беспроигрышные, любимые всеми и всегда.

Пиццерия Crosta в Москве - коппа руккола
Пицца Коппа с рукколой

Самые яркие пиццы — комплимент потрясающим колбасам Италии: Мортаделла (390 руб.) — пицца с варенной колбасой из свиного фарша и сала из Болоньи; Пепперони(490 руб.) — с острой салями с красным перцем; а Коппа и руккола (490 руб.) — пицца с сыроваренной колбасой из свиной шеи.

Пиццерия Crosta в Москве - тарелка к вину

Желающие все улучшать могут добавить к начинке бакинские томаты (60 руб.), свежую фермерскую Страчателлу (170 руб.), куриную грудку (60 руб.), креветки (90 руб.) или шампиньоны (40 руб.).

Пиццерия Crosta в Москве - дизайн интерьера

Crosta открыта в  небольшом пространстве (всего 25 посадок) на месте бара «Соседи», что рядом с «Вином Базаром» на Комсомольском проспекте. Лаконичная организация пространства служит главной цели — не отвлекать внимания от пиццы: крошечные столики по периметру и большой стол для больших компаний по центру. Яркие, солнечные элементы в декоре напоминаю, что надо заказать большой бокал классического Спритца (290 руб.), его в Crosta pizza bar разливают с кранов.

*Non ti piace la crosta? (вам нравятся корочки?) — так вот,  Женя Качалова советует корочки есть. Потому что они идеальны — снаружи хрустящие, а внутри, наоборот, плотные и чуть тягучие.

Crosta pizza bar (Москва)

  • Адрес: Комсомольский проспект 14/1 к2
  • Тел.: +7 499 245-49-32
  • Instagram: @crosta.moscow

РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ