Прямо напротив тематического парка развлечений «Острова Мечты», на углу с улицей Рима, открылся семейный итальянский ресторан Gloria Pizza. Gloria – это теплая домашняя атмосфера, понятные и всеми любимые пиццы и пасты.
За кухню отвечает шеф Александр Мельников, выпускник кулинарной школы «Ragout», друг и экс-су-шеф Владимира Чистякова в Buro TSUM. Он разработал простое и лаконичное меню, собрав в нем все хиты итальянской кухни.
Итальянская классика в меню
На кухне используются сыры из собственной сыроварни, поэтому в ассортименте много блюд, приготовленных с участием бурраты и моцареллы (все виды сыров можно купить с собой навынос). Паста производится на кухне ресторана, а в дровяной печи выпекается полтора десятка видов неаполитанской пиццы с аппетитными румяными бортами.
На закуску рекомендуют буррату с капонатой, салат с кальмарами и артишоками под медово-горчичным соусом, печеный баклажан со страчателлой и томатами. В разделе пасты нужно обратить внимание на пасту качо э пепе с овечьим сыром, а из 15 вариантов пиццы непременно попробовать «Страчателла, томат, базилик, и трюфельный крем», «Капричозу» с мортаделлой, цукини, моцареллой, артишоками и маслинами, а также фирменную воздушную фокаччу Gloria.
Любители рыбы по достоинству оценят дорадо по-сицилийски (с каперсами, жемчужным луком и томатами), мясоеды – томленую говяжью щечку с фреголой и овощами, а поклонники курицы – цыпленка на гриле. Ну и как же представить себе настоящий итальянский обед без традиционных итальянских десертов, например, без тирамису и лимонного тарта!
Выдержка блюд из меню:
- Буратта с капонатой (250г/590 рублей)
- Салат с кальмарами, артишоками и медово-горчичным соусом (120г/590 рублей)
- Печеный баклажан со страчателлой и томатами (200г/560 рублей)
- Паста качо э пепе (250г/560 рублей)
- Пицца Страчателла, томат, базилик и трюфельная паста (560 рублей)
- Пицца Капричоза (690 рублей)
- Фокачча Gloria (200 рублей)
- Дорадо по-сицилийски (300г/860 рублей)
- Томленая говяжья щечка (320г/650 рублей)
- Цыпленок на гриле (450г/650 рублей)
- Тирамису (150г/300 рублей)
- Лимонный тарт (120г/300 рублей)
Дизайн интерьера
За домашний уют отвечает международная студия архитектуры и дизайна S+S. С помощью теплых оттенков и натуральному дереву Sundukovy Sisters переносят посетителей в маленькую солнечную Италию. Для поддержания настроения дизайнеры использовали множество деталей: драпировки объемных штор, мозаику, постеры на стенах, картины и книги, светильники на панорамных окнах, винтажную посуду на столах. На первом этаже на открытой кухне работают две печи. На втором расположено несколько зон – удобная планировка для разных компаний. А об итальянских двориках напоминают кованые ограждения и большое дерево, прорастающее сквозь стол.
Адрес: Москва, Проспект Андропова, 1, Парк развлечений «Остров мечты»