10 фактов о питании Одри Хепберн, которая никогда не весила больше 50 кг

Хрупкая фигура Одри Хепберн часто провоцировала слухи о жёсткой диете, которой якобы придерживалась голливудская звезда. Но её дети и мужья развеяли этот миф, рассказав, что на диетах актриса никогда не сидела. Напротив – Хепберн обожала поесть и ни в чем себе не отказывала. Чем же питалась знаменитая актриса, которая всю жизнь весила не более 50 кг?

10 фактов о питании Одри Хепберн -
Одри Хепберн в фильме «Завтрак у Тиффани» (1961), фото: Getty Images

Маленькая Одри пережила все ужасы войны и едва не умерла от голода во время оккупации Нидерландов. Это наложило ощутимый отпечаток на отношения актрисы с едой. Она обожала вкусные, сытные, калорийные блюда и сладкие десерты, не сидела на диетах, но всегда держала себя в рамках. Вторым мужем Хепберн был итальянец, брак с которым привёл её в Рим на несколько лет. Жизнь в Италии укрепила её любовь к итальянской кухне, блюда которой она готовила как для семьи, так и для гостей.

В 2015 году сын Одри Лука Дотти выпустил книгу «Одри дома: воспоминания о кухне моей матери», откуда поклонники могли узнать гастрономические предпочтения любимой актрисы. Представляем 10 интересных фактов о питании Одри Хепберн.

10 фактов о питании Одри Хепберн - книга
Книга «Одри дома: воспоминания о кухне моей матери», выпущенная сыном актрисы Лукой Дотти (фото: издательство Harper Design International)

1. Движение – жизнь (без диет)

Одри обожала поесть, но никогда специально не сидела на диетах, чтобы сохранить фигуру. Чтобы поддерживать себя в форме, она просто держалась в определённых рамках. Во-первых, актриса не объедалась даже любимыми блюдами, а во-вторых – всегда много двигалась. По словам сына Хепберн, у его мамы был очень быстрый метаболизм, она не любила сидеть на месте, ездила на велосипеде и ежедневно проходила пешком не менее 5 км.

10 фактов о питании Одри Хепберн - велосипед
Одри обожала ездить на велосипеде, и её часто сопровождал любимый йоркширский терьер по кличке Мистер Знаменитость (фото: Condé Nast/Getty Images)

2. Зелень, овощи и фрукты

Времена оккупации Нидерландов, где семья Одри жила во время войны, оставили неизгладимый след в жизни актрисы. Когда есть было совсем нечего, семья ела варёную крапиву, зелёную траву и бутоны тюльпанов, чтобы насытиться. Это был печальный опыт, но он не отвернул Одри от растительной пищи. Она обожала свежие овощи, фрукты и зелень, которые выращивала в своём саду. Также актриса очень любила есть на свежем воздухе.

10 фактов о питании Одри Хепберн - зелень, овощи и фрукты
Одри Хепберн обожала есть на природе (фото: Getty Images)

3. Паста с томатным соусом – любимое блюдо

Любимым блюдом Хепберн была паста с томатным соусом. Это разбивает стереотип о том, что макароны категорически не уживаются со стройностью. Паста с томатным соусом везде называется фирменным блюдом Одри и для себя, и для других. Актриса готовила горы спагетти с литрами томатного соуса для огромного количества гостей, которые собирались у неё дома.

Пенне с кетчупом было её любимым блюдом для расслабленного поедания перед телевизором. Одри отваривала пенне, сдабривала кетчупом, посыпала сверху тёртым пармезаном и устраивалась перед экраном, чтобы посмотреть фильм или телепередачу.

10 фактов о питании Одри Хепберн - Паста с томатным соусом
Пастой с томатным соусом она угощала гостей в собственном саду (фото: издательство Harper Design International)

4. Печень вкусная, но опасная

Одри пережила два выкидыша, а когда наконец забеременела своим старшим сыном, врач рекомендовал ей налегать на блюда с печенью. Только позже станет известно, что печень представляет опасность для женщин в положении, но, к счастью, актрисе это не повредило. Её муж, итальянец Андреа Дотти, специально для неё готовил итальянское блюдо fegato alla veneziana (печень по-венециански), в котором печень была очень вкусной, поэтому есть её было легко и приятно.

5. Простые завтраки

Одри обожала простые завтраки, которые не надо долго готовить. На завтрак она часто ела варёные яйца с поджаренными тостами, а по воскресеньям могла побаловать себя печеньем «мадлен» с вишнёвым джемом.

10 фактов о питании Одри Хепберн - Простые завтраки
Актриса любила простые завтраки, состоящие из кофе с молоком (или просто молока) и тостов с джемом. На фото актриса в своей квартире на Манхэттене в 1954 году (фото из книги Audrey: The 50s by David Wills, издательство Dey Street Books )

6. Разгрузочные дни как детокс

Несмотря на то, что худеть изящной актрисе было не нужно, она периодически проводила разгрузочные дни для восстановления после долгих путешествий. Свой традиционный завтрак с яйцами и тостами она заменяла на йогурт с тёртым яблоком, а в течение дня ела много овощей и фруктов, сопровождая большим количеством чистой воды.

7. Много кофе по утрам

Утро Одри Хепберн было немыслимо без большого количества горячего кофе с молоком. Актриса вставала очень рано, чтобы выучить роль. За несколько утренних часов она выпивала 3-4 чашки кофе, который, по словам сына, способствовал и пробуждению, и запоминанию роли.

10 фактов о питании Одри Хепберн - кофе
Одри с мужем Мелом Феррером за утренним кофе в 1957 году (фото: Richard C.Miller/Donaldson Collection/Getty Images)

8. Ванильное мороженое

Мороженое Одри обожала также, как и шоколад, никогда себе в нём не отказывая. Любимым вкусом актрисы был ванильный – простая и элегантная гурманская классика.

10 фактов о питании Одри Хепберн - мороженое
Одри с рожком мороженого в фильмах «Римские каникулы» (1953) и «Шарада» (1963) (фото: Paramount Pictures/Stanley Donen Films)

9. Курица – основа семейных блюд

Курица была частью семейных обедов и ужинов как в родительском доме, так и в собственной семье Хепберн. Её мама обожала курицу карри, которую ела едва ли не ежедневно. По воспоминаниям сына, Одри часто варила на ужин куриный суп с овощами. Для детей в доме готовили мясо в томатном соусе, которые обычно делают топпингом неаполитанской пиццы. Одри заменяла традиционную говядину на курицу, которая тушилась в её любимом томатном соусе.

10 фактов о питании Одри Хепберн - паста и курица
Одри никогда не отказывала себе ни в мучном, ни в сладком, ни в мясе (фото: Bob Willoughby)

10. Ни дня без шоколада

Хепберн родилась в Бельгии, которая славится своими шоколадными традициями. Ничего удивительного, что актриса жить не могла без шоколада, любовь к которому она пронесла через всю свою жизнь.

В 1945 году незнакомый солдат подарил Одри семь шоколадных конфет, которые она, измученная голодом, съела за секунды. Потом её мучали боли в животе, и этот опыт она запомнила на всю жизнь. Уже в зрелом возрасте актриса шутила, что едва сдерживается, чтобы не опустошить коробку шоколадных конфет за пару часов.

По особым случаям Одри пекла шоколадный торт для своей семьи, который, по её словам, на следующий день после приготовления был ещё лучше на вкус.

В 2013 году вышла реклама шоколада Galaxy (в России это был Dove) с воссозданной компьютерной копией Одри Хепберн.

Источник: soyummy.com, redbookmag.com, crfashionbook.com, harpersbazaar.com

РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ