Чёрно-белый тирамису с печеньем Oreo — новая классика итальянского десерта

Тирамису – один из самых популярных в мире десертов, рецептура которого меняется согласно вкусам того, кто его готовит. Тирамису можно делать как в большом глубоком блюде, так и подавать в стаканах, что даже проще и удобнее, когда приходят гости.

Классический тирамису бело-коричневый или кремово-коричневый, но вы можете создать свою версию, которая поможет сделать стол стильным и интересным. Например, сделайте чёрно-белый тирамису, в состав которого входит популярное во всём мире печенье Oreo или любое другое печенье чёрного цвета. Тем более, что это сочетание стало уже новой классикой в кулинарии!


Читайте также: 10 классических итальянских десертов 


чёрно-белый тирамису с печеньем Oreo
Тирамису с печеньем Oreo (фото: @nikkysdesserts/Instagram)

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 4 яйца
  • 50 г сахара + 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 г маскарпоне
  • 20 печенье Oreo

Способ приготовления:

  1. Отделите белки от желтков. Соедините сахар и ванильный сахар с желтками и взбейте до белого цвета. Затем добавьте постепенно вводите в смесь маскарпоне и продолжайте взбивать до полной однородности и гладкости.
  2. В отдельной посуде взбейте яичные белки.
  3. Соедините вместе две смеси – белковую и сырно-желтковую.
  4. Разделите печенье Oreo и удалите с них кремовую начинку. 4 штуки отложите в сторону – они пойдут на десерт в качестве декора или «крышечки». Остальные печенья измельчите в крошку и разделите на 8 равных частей.
  5. Начинайте собирать десерт по стаканам: сначала на дно положите крошку Oreo, затем на неё выложите приготовленный крем, затем снова часть крошки печенья, на которую опять выложите крем.
  6. В завершении положите кружок печенья сверхе или воткните его боком.
  7. Оставьте немного крошки, которой можно посыпать уже собранный тирамису. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Десерт «Тирамису» в стакане можно разнообразить. Например, вместе с печеньем Oreo положить в него печенье «Дамские пальчики» или кокосово-миндальный шарик «Рафаэлло».

Тирамису в стакане с печеньеи Oreo и "Дамские пальчики"
Тирамису в стакане с печеньеи Oreo и «Дамские пальчики» (фото: @leukerecepten_nl/Instagram)
Тирамису в стакане с печеньем Oreo и "Рафаэлло"
Тирамису в стакане с печеньем Oreo и «Рафаэлло» (фото: ilclubdellericette/Instagram)

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?