Знаменитый стейкхаус Smith & Wollensky открыл свои двери в Лондоне на Джон Адам Стрит. Для воплощение духа культового бренда были наняты специалисты из дизайнерского бюро Martin Brudnizki Design Studio, которые черпали вдохновение в образах классического американского стейкхауса. Ресторан располагается в здании Adelphi Building в стиле ар деко.
Лондонский Smith & Wollenski расположен на двух этажах, занимая площадь в 15 000 квадратных футов, в нем не один, а два бара, две основные зоны питания и несколько закрытых зон для различных мероприятий. Smith & Wollensky, который способен принимать единовременно 300 гостей, непременно станет узнаваемым американским рестораном в британской столице благодаря фирменному меню с большим выбором американских вин и мясных блюд.
Разумеется, учитывая локацию нового ресторана, невозможно представить, что в меню будут исключительно блюда и напитки американской кухни. В стейкхаусе предлагается широкий выбор блюд, характерных для европейской кухни, в частности, региональной. Например, в меню предлагаются блюда из местных морепродуктов, моллюсков, домашней птицы, свежие овощи. Говяжья вырезка будет поступать из Шотландии, сезонные овощи – из Лондона, также здесь будет широкий выбор самых разных сортов сыра.