«Вареничная №1» с радостью представляет книгу «Мисс Вареничная. Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще», которую написала бренд-шеф легендарного кафе Алена Солодовиченко. Выпустило книгу издательство «ХлебСоль». Презентация кулинарной энциклопедии, посвященной идеальным пельменям и вареникам, состоится 14 ноября в книжном магазине «Москва» на Тверской.
В глубине души каждый русский человек любит пельмени. Можно завтракать в лучших кофейнях города, заходить на бизнес-ланчи в модные заведения и выбираться в мишленовские рестораны во время отпуска, но удовольствие от тарелки горячих пельменей со сметаной и ароматной зеленью не заменит ничто! Да и перед сочными варениками с вишней, сложно устоять. За время работы Алены Солодовиченко в «Вареничной №1» бренд-шеф полюбила вареники и пельмени еще сильнее — а теперь ее книга «Мисс Вареничная» поможет всем желающим приобщиться к миру традиционной русской кухни.
Алена раскрывает некоторые профессиональные секреты, филигранно отточенные на кухне «Вареничной №1» и объясняет процесс приготовления доступным языком, чтобы медитативный процесс лепки пельменей и вареников мог осилить каждый. Ничто так не сближает, как лепка пельменей всей семьей! Большой стол, за которым собрана вся семья, веселые разговоры и добрые улыбки.
Ассортимент «Вареничной №1» включает в себя более 40 видов вареников и пельменей. В своей книге Алена лишь приоткрывает завесу фирменных рецептов. Но можете не сомневаться, ваш гастрономический репертуар выйдет далеко за рамки традиционных пельменей, необычные: с кроликом, с брынзой, с лососем и с айвой; вы научитесь лепить сладкие вареники с творогом, шоколадом или яблоками. Овощные — со шпинатом, бататом, картофелем и грибами. Сварите такие сибирские пельмени, каких ваши родные и близкие еще никогда не пробовали. Освоите рецепт разноцветных маленьких пельмешек, которые понравятся даже самым привередливым детям.
«Вареничная №» уже семь лет развивает культуру потребления вареников в Москве. За многие годы кафе отточило до совершенства рецептуру любимых всеми пельменей и вареников. «Вареничная №1» задает тренд на пельмени, да-да, на пельмени и вареники тоже есть тренд! Например, вареники со шпинатом! В этой книге культовое для целой страны блюдо становится доступным для всех.
Помимо обширных разделов, посвященных вареникам и пельменям, Алена добавила «кое-что еще» — подборку традиционных рецептов русской и украинской кухни, без которых не обходится ни одно семейное мероприятие. Идеальная сельдь под шубой, бабушкин борщ и мамин сметанник выручат в дни, когда хочется чего-то родного.
- Книжный магазин «Москва»
- ул. Тверская дом 8 стр. 1
- Начало в 19:00