Зима в «Кофе Бюро»: новый шеф-бариста и сезонное меню согревающих напитков

Сеть дизайнерских кофеен «Кофе Бюро» проводит зимние дни в тепле, уюте и с новым шеф-бариста, который создал сезонное меню согревающих напитков.

Теперь за напитки в дизайнерских кофейнях Москвы «Кофе Бюро» на Китай-Городе и Патриарших прудах отвечает шеф-бариста Виктор Воробьев, выходец из Владивостока и поклонник инноваций в мире кофе.

Виктор начал свой кофейный путь с Италии. Ему удалось найти профессионалов традиционной школы, которые показали ему суть итальянского эспрессо и привили Виктору его вкус. Обучившись основам итальянской подачи, Виктор начал экспериментировать в сфере Speciality coffee. В нахождении своего стиля ему помог и опыт работы с командой кофейни «Мидия» из Владивостока, и смелые эксперименты друга-бартендера, который настаивает cold brew на кокосовой воде, не помолов зерно, и обесцвечивает напиток с помощью кислот.

Кредо Виктора — это искренность и постоянство. Он верит в то, что каждая чашка хранит тепло рук бариста, а снобистский подход к кофе только мешает делу. «Надеюсь, что мой приморский взгляд на сервис и отношение к продукту отразятся чашками вкусного кофе в кофейнях «Кофе Бюро», — говорит Виктор.

«Куркума Латте» (270₽) с можжевельником, молоком и порцией эспрессо

Уже сейчас в «Кофе Бюро» можно насладиться согревающими сезонными напитками. «Куркума Латте» (270₽) с можжевельником, молоком и порцией эспрессо — это интерпретация лечебного индийского напитка, молока с куркумой.

Куркума является одним из основных продуктов аюрведической медицины — она повышает иммунитет и активизирует обновление организма. Можжевельник добавляет новогоднего вкуса и атмосферы. У некоторых народов он является символом вечной жизни — всё благодаря его целительным свойствам и долговечности его древесины.

Облепиховый чай с имбирем и перцем чили

Кроме того, в сезонном меню есть Облепиховый чай с имбирем и перцем чили (260₽). Его пряный, кисло-сладкий вкус — то, что нужно для того, чтобы согреться зимним днем.

безалкогольный глинтвейн с яблочно-вишневым соком

И, конечно, холодное время года немыслимо без Глинтвейна (250₽). В нашем варианте нет алкоголя, но есть яблочно-вишневый сок, апельсин, лайм, корица, тимьян, гвоздика и мускатный орех. Это настоящий вкус Нового года.

РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?