Терраса с видом на Кремль и средиземноморская кухня: O2 Restaurant открывает тёплый сезон 2026

O2 Restaurant открыл панорамную террасу с видом на центр Москвы

Двенадцатый этаж отеля The Carlton, Moscow на Тверской — одна из немногих точек в городе, откуда Кремль виден не сквозь толпу и не с туристической площадки, а прямо с обеденного стола. Терраса O2 Restaurant снова открыта для гостей, и это, пожалуй, лучший повод наконец попасть сюда.

Панорамный вид на центр столицы

Панорамная терраса нависает над самым центром Москвы — буквально в прямой видимости Кремлёвских звёзд. Именно эта география делает O2 Restaurant точкой притяжения не только для гостей города, но и для москвичей, которые привыкли забывать о собственных видовых сокровищах. Здесь работает простая механика: высота меняет восприятие, и даже хорошо знакомый силуэт Кремля с двенадцатого этажа выглядит иначе.

Средиземноморская кухня с московской пропиской

Шеф-повар Иван Марков строит новое сезонное меню 2026 на средиземноморской основе, но без претензии на аутентичность — скорее как на язык, на котором удобно говорить о свежих продуктах и лёгкой подаче.

Буррата, маринованная в свекольном соке, подаётся с печёным перцем, томатами и анчоусами — сочетание, в котором земля и море находят общий язык. Гаспачо с креветкой, крабом и авокадо — летняя классика в чуть более насыщенной версии. Дорадо с лимонным соусом — один из тех вариантов, когда минимализм оказывается выигрышной стратегией. Равиоли с крабом и креветкой в соусах XO и биск — это уже ближе к изобразительному искусству, чем к ресторанной классике.

Крудо из гребешка, марсельская уха, спагетти с морепродуктами, сибас с хлебной корочкой дополняют список блюд с дарами моря в самых разных ипостасях.

Курица и утка тоже в меню! Хрустящий салат O2 с сочным цыпленком на гриле – понятная гастрономическая классика. Утиная грудка с яблочным гратеном и грейпфрутом — для тех, кто предпочитает более сложную вкусовую историю.

Картофельные пончики с тремя видами икры — чёрной, красной и щучьей — неожиданно честное удовольствие без лишней помпы.

Тирамису с трюфельной ириской и цитрусовая меренга с необыкновенной текстурой лимонным кремом, апельсином и базиликом — работа шеф-кондитера отеля Нины Надолинской, которая сделала десерты не только вкусными, но и фотогеничными.

Коктейльная карта

Бар в этом сезоне сделал ставку на переосмысление европейской классики — восемь новых позиций выстроены как своего рода игра в узнавание. Две яркие звезды карты:

• «Детруа» — светлый ром, макадамия, груша, мараскино, грушевая пена. Элегантно и многослойно.
• «Тулум» — водка на морских водорослях, юдзу, сумах, персиковый ликёр, сублимированная питахайя. Минеральный, цитрусовый, с лёгкой экзотической ноткой.

Терраса открыта с полудня до полуночи — формат, удобный и для неспешного обеда, и для ужина на закате.

O2 Restaurant

• Адрес: Тверская, 3, 12-й этаж (отель The Carlton, Moscow)
• Часы работы: 12:00 — 00:00
• Бронирование: +7 903 122-32-12