Новые блюда и напитки в рюмочной «Свобода»

Хотя «Свобода» и является рюмочной, в ней уделяют много внимания качеству еды и ее разнообразию. В новом сезоне меню рюмочной пополнилось большим количество рыбных блюд. Все они имеют азиатский или итальянский оттенок, потому что шеф-повар Павел Крупеня отдает наибольшее предпочтение именно этим кухням мира.

В закусках появился татаки из тунца (720 руб.), салат из тунца с водорослями тосака, рукколой, шпинатом, кунжутом кимчи и соусом понзу (580 руб.), корюшка (360 руб.), тартар из тунца с огурцом, авокадо и помидором, заправленный соусом на основе водорослей (580 руб.). Стейк из лосося со шпинатом, рукколой и брокколи (840 руб.), приправленный сладким имбирным соусом и понзу, дополнил раздел горячих блюд.

Также появилась черная паста с семгой (480 руб.), которую подают с классическим песто, икрой и сливочным соусом.

Специально для любителей мяса в рюмочной теперь готовят стриплойн c чимичурри и картофелем по-деревенски (750 руб.) и сэндвич с пастрами (660 руб.).

Новые блюда и напитки в рюмочной «Свобода»

Барная карта «Свободы» тоже претерпела значительные перемены. Во-первых, в ней появилось вино. Всего представлено 13 этикеток вместе с игристами и кавой. Все позиции можно заказать по бокалам. Во-вторых, шеф-бармен Дмитрий Семенов разработал 3 новые настойки: «Черника-грейпфрут» (250 руб.) и «Фенхель-грейпфрут» (250 руб.) на бурбоне, «Муншайн» на самогоне с яблоком и корицей (250 руб.). И, наконец, в карте официально появились коктейли в количестве 11 штук. Немного классики и щепотка импровизации.

Цитаты из барной карты:

  • Ганькин спритц (гранатовый кордиал, персиковый ликер, игристое вино) 500 руб.
  • Эвкалипт Сауэр (ром на эвкалипте, рисовый сироп, сок лимона, шалфей, кунжут) 500 руб.
  • Тибетский Джин Физз (джин на тибетской ромашке, сухой вермут, сахар, лимон) 500 руб.
  • Огурчный Тини (джин, сухой вермут, огурец, сахар, лимон) 500 руб.
  • Garlic Mary (чесночная хреновуха, томатных сок, специи, имбирь, лимон) 500 руб.
  • Карибский кризис (ром, кокос, грейпфрутовый фрэш, содовая) 500 руб. 

Рюмочная «Свобода»

  • Адрес: Москва, Кривоколенный пер., д.14, стр.1, м. Чистые пруды
  • Телефон.: + 7 (964) 786-90-22

Режим работы

  • Вс — Чт 12:00 — 00:00
  • Пт — Сб 12:00 – 04:00

Социальные сети: 

РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?