Лосось, тунец, сибас: 3 рецепта с рыбой от шеф-поваров ресторанов

Представляем 3 рецепта с рыбой от шеф-поваров ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Это поке с лососем и…

Судак из серебряного озера от ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда»

Рецепт судака из серебряного озера от шеф-повара ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» Чжана Сяньчэна. Ингредиенты:…

Лосось татаки от ресторанов «Чайхона №1» братьев Васильчуков

Рецепт лосося татаки от бренд-шефа ресторанов «Чайхона №1» Сергея Сущенко. Ингредиенты (на одну порцию): Филе сёмги…

Жареная навага из Карского моря от ресторана «Сыроварня»

Рецепт жареной наваги от бренд-шефа ресторана «Сыроварня» Сергея Носова. Ингредиенты: Навага – 500 г Мука пшеничная…

Филе дикого сибаса в печи с овощами от ресторана «Анджело»

Шеф-повар итальянского ресторана «Анджело» предлагает попробовать новинки летнего меню! Мы же рекомендуем филе дикого сибаса в…

Мурманская треска в соево-имбирном маринаде от ресторана «Сыроварня»

Рецепт трески в соево-имбирном маринаде от ресторана «Сыроварня» на Красном Октябре (бренд-шеф – Сергей Носов, шеф-повар…

Скумбрия-Панцанелла от ресторана Christian

Рецепт скумбрии-Панцанеллы от шеф-повара ресторана Christian Кристиана Лоренцини. Ингредиенты: Скумбрия филе – 320 г Масло оливковое…

Рыба-меч с копченой черешней от ресторана Christian

Рецепт рыбы-меч с копченой черешней от шеф-повара ресторана Christian Кристиана Лоренцини. Ингредиенты: Рыба-меч филе – 70…

Сом горячего копчения с картофельным пюре, шпинат и маринованные томаты

Рецепт сома с картофельным пюре от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. Филе подкопчённого сома смазывается квасной карамелью…

Севиче из ладожского сига, мандариновая заправка и сушёная малина

Рецепт севиче из ладожского сига от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина. В основе — традиционное русское…