Теперь популярный ресторан на Малой Бронной работает с 9 утра и приглашает на авторские завтраки от шеф-повара Глена Баллиса.
Новый проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса в феврале запустил утреннее меню. Это более полутора десятков серьезных поводов встать пораньше и отправиться завтракать на Патриаршие – в модный гастрономический район, где утренние блюда пользуются у гостей особым спросом. Отныне ежедневно с 9 утра до полудня в Avocado Queen – здоровые завтраки от бренд-шефа Глена Баллиса, вдохновленного кухнями юго-восточной Азии и Океании: понятные, современные, идеальные для начала московского дня.
Разумеется, центральное место во многих позициях утреннего меню занимает профильный продукт: авокадо на гриле сервируется с крабом и яйцом пашот (990 руб.), жарится вместе с яйцом (520 руб.) или запекается со скрэмблом и трюфелем (750 руб.). Кроме того, авокадо в компании с яйцом пашот можно встретить в вафлях с копченым лососем (690 руб.). Заряд протеинов на весь день обеспечат сытный салат с киноа, яйцом пашот, авокадо, печеными томатами и тыквой (690 руб.) и лосось с кремом из авокадо, брокколи, бататом, шпинатом и кешью (720 руб.). Ставшие классикой тосты с авокадо представлены в двух вариантах: с яйцом пашот (520 руб.) и на безглютеновом хлебе с бобами эдамамэ, лаймом и травами (490 руб.).
Поклонникам каш адресованы гречка на кокосовом молоке с вареньем из инжира и овсянка с коричневым сахаром и вареньем из лесных ягод (обе по 420 руб.). С ними конкурируют приготовленные без термической обработки бирхер-мюсли с йогуртом, кокосовым молоком, яблоком, голубикой и семенами подсолнуха (520 руб.) и хрустящая гранола с греческим йогуртом и папайей (490 руб.). Греческий йогурт можно заказать и отдельно – с ягодами и вареньем (490 руб.).
Читайте также: 10 блюд французской кухни, которые обожают французы
Тем, кто допускает углеводы и сливочное масло на завтрак (а когда же еще их допускать?), стоит попробовать традиционный круассан с маслом и джемом (190 руб.), улитку с заварным кремом (290 руб.) или клюквенный панкейк с кленовым сиропом и сливочным маслом (390 руб.). Ну, и омлет, конечно! С крабом и листьями шпината (890 руб.). Также в меню представлен раздел блюд из яиц, в котором, как детали конструктора, можно подобрать на свой вкус любимую базу (пашот, жареное или скрэмбл, 320 руб.) и наполнители (трюфель, бекон, копченый лосось, авокадо, печеные томаты черри, куриные сосиски и шампиньоны, от 120 до 290 руб.).
Ресторан Avocado Queen (Москва)
Адрес: Ул. Малая Бронная, д. 20, с. 1