Правильное питание с японским акцентом в SHIBA

Долголетию японцев завидует весь мир, а о том, насколько полезна японская кухня, слагают легенды. Шеф-повар SHIBA Масао Кикучи готовит аутентичные блюда, используя первоклассные ингредиенты: меню ресторана на Патриарших подходит для рациона даже самых требовательных приверженцев ЗОЖ. Но некоторые позиции заслуживают особого внимания.

Так, непременно стоит попробовать «Мушизаке» – диетический лосось с паровыми цукини, луком-пореем, вешенками и шиитаке под соусом «Амадай» (900 руб.).

Правильное питание с японским акцентом в SHIBA - «Мушизаке»
«Мушизаке»

Заряд витаминов и бодрости, так необходимых осенью, гарантированно доставит организму воздушный зеленый салат из шпината и бобов эдамамэ с киноа, пармезаном, 8 видами перца и соусом на основе соевого с добавлением ароматного трюфельного масла, мирина и белого лука (650 руб.).

Правильное питание с японским акцентом в SHIBA -  Зеленый салат из шпината и бобов эдамамэ
Зеленый салат из шпината и бобов эдамамэ

Еще одна зеленая закуска – «Огурцы Шиомоми» в пряном соусе с мирином, кунжутным маслом и чесноком (390 руб.).

Правильное питание с японским акцентом в SHIBA - «Огурцы Шиомоми» в пряном соусе с мирином
«Огурцы Шиомоми» в пряном соусе с мирином

А все рекорды по содержанию йода бьет закуска «Водоросли Мозуку», основа для которой доставляется прямиком с острова Окинава, маринуется в уксусе и сервируется в соевом соусе с добавлением мирина и васаби (850 руб.).

Правильное питание с японским акцентом в SHIBA - Водоросли Мозуку»
Водоросли Мозуку»

Ресторан SHIBA

  • Москва, Большой Палашёвский переулок, 1/14с1
  • Тел.: +7 (495) 276 70 67

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?