Постное меню в ресторанах «Турандот», «Казбек» и MoreGrill (Москва)

До окончания Великого Поста остаётся месяц. Если эти недели вы проводите в соответствии с традициями, московские рестораны приглашают вас оценить своё постное меню.

Азиатские мотивы в ресторане «Турандот»

Шеф-повар ресторана Дмитрий Еремеев разработал более десятка постных блюд.

Постное меню в ресторанах Москвы - Азиатские мотивы в ресторане «Турандот»

Держать Пост предстоит до конца апреля, так что гастрономическое разнообразие сейчас как никогда актуально. Шеф-повару ресторана Дмитрию Еремееву удалось составить полноценное и далеко не скучное меню из 4-х разделов.

В разделе супов доступен и сытный вариант, и лайт-версия – наваристый грибной суп с соевой сметаной (590 руб.) и мисо с тофу, грибами и водорослями (350 руб.). Семерка стартеров воплощает вкус Паназии – от роллов с авокадо и огурцом (250 р.) и вьетнамских роллов с овощами на воке (650 р.) до салата с теплым сыром тофу (890 р.) и с пюре из авокадо (690 р.). Особенно стоит обратить внимание на композицию из пяти видов помидоров (650 р.) – редко кто может похвастаться таким разнообразием в начале весны.

Горячих блюд также 7: от излюбленной гостями классики в виде баклажана-мисо с грецкими орехами (750 руб.) до модного ныне поке с овощами-темпура (490 руб.), вегетарианских дим-самов (580 р.) и пикантных овощей по-китайски (890 руб.).

Как «вишенка» постного меню – десерт из ревеня с ягодами и хрустящей кунжутной чипсой (780 руб.).

  • Адрес: Тверской бульвар, 26
  • Тел.: +7 (495) 739-00-11  

Грузинская кухня без мяса в ресторане «Казбек»

Шеф-повар «Казбека» Мамиа Джоджуа составил постное меню с грузинским акцентом. Это значит, что голодным становишься все так же через три дня.

Постное меню в ресторанах Москвы - Грузинская кухня без мяса в ресторане «Казбек»

Грузинская кухня – о завораживающем аромате, травах, специях и, конечно, любви. Благодаря разнообразию свежей зелени и овощей вегетарианские рецепты по-грузински звучат актуально в любое время. Звезда грузинской кухни – аджапсандал с картофелем (580 руб.), салат с грецким орехом и кахетинским маслом (740 руб.), броцеули (720 руб.) с зернами граната, всевозможные на вкус и цвет пхали (440 руб.) – всего в меню 5 видов, наваристый лобио (520 руб.), грибной оджахури (580 руб.) или запеченные на мангале овощи по-грузински (690 руб.).

А какое застолье без хачапури и выпечки? В «Казбеке» достают из тоне шоти, мандари и румяные лобиани и жарят на сковороде постные версии мчади и чвиштари из куркурузной муки.

Казбекские десерты – то, ради чего стоит приходить не только в Пост. Густой мусс из красного винограда и лесных орехов пеламуши (410 руб.), татара из белого винограда (430 руб.) и чарози (1150 руб.) – ассорти из высушенных под грузинским солнцем сухофруктов, орехов и чурчхеллы.

  • Адрес: Улица 1905 года, дом 2
  • Тел.: + 7 (495) 651-81-00

Море овощей в MoreGrill

До 27 апреля в меню Moregrill действует концепция – море овощей, гриля и растительных протеинов для держащих Пост.

Постное меню в ресторанах Москвы - Море овощей в MoreGrill

Шеф-повар ресторана не изменил экспрессивности авторского стиля и разработал сочное меню всех цветов радуги. Масса витаминов и полезная функциональность продуктов включены. Как плотная белковая закуска – хрустящая брускетта с грибами (390 р.).

За «зеленых» выступают салат из свежей зелени с жареными на гриле вешенками и грибами шиитаке под специальным соусом (520 р.), вегетарианская версия гавайского поке с тофу, спаржей и водорослями (560 р.) и ризотто с фисташково-лаймовым песто (690 руб.).

Оранжевые герои – запеченная со специями тыква с киноа и грейпфрутом (540 руб.) и пряный тыквенный суп с имбирем и тыквенными семечками (490 руб.).

За фиолетовый играет печеный на углях баклажан с нутом и хумусом (610 руб).

Все оставшиеся цвета радуги нашли проявление в сладкие равиоли из мангового желе с фруктовым миксом и нежным кокосовым кремом (520 руб.).

  • Адрес: Кузнецкий мост, дом 18/7
  • Телефон: +7 (499) 963 82 72 

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?