Новое место в Москве: флекситерия «Мёд & Ревень»

На улице Валовая открылся ресторан для флекситарианцев «Мёд & Ревень». Флекситарианство – это новый формат питания, стремительно набирающий популярность в Европе: его основа – овощи и фрукты, но иногда приверженцы этого стиля в еде позволяют себе мясо, рыбу и молочные продукты. 

Исходя из этой концепции, меню флекситерии, при кажущейся лаконичности, получилось сбалансированным, разнообразным и очень ярким. Специально для гостей — активных, современных, выбирающих здоровый образ жизни – тщательно подсчитаны калорийность и БЖУ каждого блюда.

Новое место в Москве: флекситерия «Мёд & Ревень» - фото 1

Бренд-шеф флекситерии Кирилл Еселев хорошо знаком москвичам и не только: он – шеф знаковых проектов The Box, Roots Bar & Bistro, Duran Bar, Montis’ Friends, финалист кулинарного реалити-шоу «МастерШеф» на телеканале СТС.

«Интерес к разным кухням мира был у меня с детства, – говорит Еселев. – Я много путешествовал вместе с отцом, изучил гастрономию разных стран и всегда с особым удовольствием работаю над новыми нестандартными проектами. Создавая меню для флекситерии «Мёд & Ревень», я и команда ставили перед собой задачу разработать нечто уникальное: сделать блюда одновременно вкусными, привлекательными и максимально здоровыми».

Новое место в Москве: флекситерия «Мёд & Ревень» - фото 2

Меню нового проекта найдет понимание как у приверженцев правильного питания, так и у искушенных гурманов.

Большой раздел посвящен закускам и салатам: стоит попробовать зерновой тост со свекольной намазкой, козьим сыром и неркой (340 руб.), спринг-ролл с крабом, апельсином и киноа (520 руб.) и табуле из киноа (380 руб.)

В разделе «Супы» – заказать пряный том-ям с креветками и кальмарами (420 руб.) или аппетитный минестроне (320 руб.).

Если душа просит мяса – сделать выбор в разделе «Горячее»: например, митболлы из телятины с гороховым пюре, перечным соусом и шпинатом (670 руб.), либо томленый кролик в морковно-анисовом соусе с ризотто из корнеплодов (950 руб.).

И завершить одним из десертов, которые подаются непременно со свежими ягодами.


Читайте также: Блюда итальянской кухни, которые нужно попробовать в Риме


Новое место в Москве: флекситерия «Мёд & Ревень» - фото 3

Завтраки, обеды и ужины во флекситерии «Мёд & Ревень» непременно порадуют всех, кто заботится о своем самочувствии, красоте и старается дать организму максимум пользы – поэтому нет ничего удивительного в том, чтобы привычка приходить сюда всей семьей или дружной компанией стала доброй и постоянной традицией.

Флекситерия «Мёд & Ревень» (Москва)

  • Адрес: ул. Валовая, 26
  • Тел.: +7 495 136 98 75
  • Instagram: @med_i_reven


Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?