Маврикий и Монако обменялись гастрономическими традициями

В целях содействия гастрономическому искусству Маврикия несколько маврикийских поваров, в том числе Сэнди Сьоли (Sandy Scioli) и студенты колледжа гостиничного дела имени сэра Гаэтана Дюваля (Sir Gaëtan Duval Hotel School), посетили этим летом Монако и Францию.

Уроженка Маврикия Сэнди Сьоли является корпоративным шеф-кондитером группы Sun Resorts с апреля 2016 года. После обучения во Франции, она получала профессиональный опыт в нескольких ресторанах Relais&Châteaux, в том числе и La Chèvre d’Or в Эз. Далее Сэнди отправилась совершенствовать свои навыки в Лондон, где она открыла ресторан и кондитерскую органических десертов, а в 2007 наконец вернулась на Маврикий и заняла позицию шеф-кондитера в знаменитом One & Only Le Saint Géran.

Два года назад она присоединилась к группе курортов Sun Resorts в должности шеф-кондитера в Long Beach a Sun Resort — роскошном 5-звездочном отеле на восточном побережье Маврикия. Кондитерские изделия Сэнди являются истинными шедеврами не только благодаря ее огромному международному опыту, но и духу маврикийских и французских традиций, которыми она вдохновляется. На данный момент Сэнди Сьоли является корпоративным шеф-кондитером всех курортов группы Sun Resorts на Маврикии и Мальдивах.

30 мая в теннисной школе Monte-Carlo Country Club, Сэнди Сьоли, корпоративный шеф-кондитер Sun Resorts, приготовила для студентов закуски в традициях маврикийской кухни. Для ужина в отеле Château de la Chèvre d’Or (2 * Мишлен) она подготовила хрустящий маниок с папайей, сорбетом из тамаринда и специями.

Уже в субботу, 2 июня, в Hermitage Hotel в Монако был проведен гала-вечер. Изысканный ужин был приготовлен маврикийскими поварами, а Сэнди Сьоли порадовала гостей своими невероятными десертами: манго с хрустящим пралине и кокосом, сорбе из гибискуса с ананасом и желе из лайма.

Long Beach Mauritius

Расположенный на девственном побережье Маврикия, Long Beach —  это стильный курорт для активного отдыха. Всего в нескольких шагах друг от друга расположены белоснежный пляж и 4 бассейна, рестораны и бары, поле для гольфа, стена для скалолазания и новый спа-центр Cinq Mondes. Отдых гостей курорта дополняет музыка международных диджеев, а также обширная программа развлечений “Путешествие с Long Beach” (Long Beach Journey). 

Отель известен своими идиллистическими пейзажами, комфортабельными номерами, широким спектром разнообразных развлечений и возможностей для проведения яркого и насыщенного семейного и романтического отдыха. Курорт предлагает множество способов, как расслабиться, так и наоборот, взбодриться — от спа-салона, вдохновленного красотой и силой моря до прогулок на природе, среди мангровых зарослей и фитнес-тренировок на пляже. Это больше, чем отдых на шикарном острове, это — яркое предложение, для тех страстно желает жить настоящим, накапливая энергию для будущих свершений.


Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?