Испанский тапас-бар Barceloneta открылся в «ДЕПО» (Москва)

Первый и единственный испанский ресторан Сочи открылся на территории московского гастроквартала «Депо»: тапасы, пинчос, знаменитая на всем черноморском побережье паэлья и несколько видов сангрии любого объема. 

Он, а именно – основатель ресторанного холдинга London Restaurant Group Георгий Хвистани, сказал: «Поехали», и запустил прямые гастрономические рейсы из Москвы в Барселону. На территории food-квартала «Депо» открылся тапас-бар Barceloneta.

Испанский тапас-бар Barceloneta открылся в «ДЕПО» (Москва)

Как-то команда авторов заведения прогуливалась по каталонской столице и захотела забрать всю окружающую легкость бытия с собой – сначала в Сочи, а теперь и в Москву.

Над меню ресторана работал квартет талантливых шеф-поваров: Алексей Павлов и испанцы Рикард Мартинес (член сообщества молодых кондитеров Colectivo 21 BRIX, преподаватель курсов высокой кухни Sant Ignasi в испанской школе EPGB), Чано Сагьер (победитель премии «Откровение» на Кубке мира по кулинарии и посол бренда премиального шоколада Cacao Barry), Жерди Бланк (DON ALFONSO 1890 Неаполь (Italia), DOS PALILLOS (Барселона), TAPAÇ 24 (Barcelona) и другие рестораны в Италии, Германии и Италии).

Они объединили испанское, каталонское и средиземноморское кулинарные направления и разработали для Barceloneta-Москва рецепты паэльи по традиционным каталонским рецептам и целую витрину фингер-фуд закусок в виде тапас и деликатных в плане наполнения пинчос. Не смотря на аутентичность составов, русские специалитеты не были проигнорированы: например, в паэлье спокойно могут оказаться ростовские раки (750 руб.), а в воздушном омлете – камчатский краб (790 руб.).

Про местную сангрию стоит рассказать отдельно: ее готовят на компанию и по бокалам, на белом и на красном вине, «с градусом» и без. Когда бы вы ни пришли – в Barceloneta всегда фестиваль этого самого объединяющего испанского напитка. Причем по демократичным ценам.

Ресторан Barceloneta с панорамным видом на море и старинный Морвокзал уже стал достопримечательностью Сочи. Настал московский черед – прочувствуйте эстетику и безудержное счастье общения по-испански. Конечно, за бокалом сангрии и порцией тапас в качестве вступления.

Адрес: Москва, улица Лесная, д. 20


Читайте также: Города-курорты черноморского побережья



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Geographica  –  What City Do You See?