Французский шеф-повар Клод Бози до недавнего времени был владельцем своего ресторана Hibiscus в Лондоне, обладающего двумя звездами Michelin. Ресторан в начале октября закрылся, но только что стало Бози собирается открыть новый ресторан, который разместится на месте ресторана Bibendum.
Проект является коллаборацией Клода Бози и ресторатора Сэра Теренса Конрана. Ожидается, что ресторан закроется на реновацию в январе будущего года, и в марте-апреле новый ресторан уже должен открыться и принимать гостей.
thecriticalcouple.com
Бибендум – символ французской компании Michelin, которая занимается производством шин, а помещение, в котором располагается в настоящее время Bibendum, ранее находилось в собственности фирмы. В 1986 году здание было выкуплено Теренсом Конраном, перестроено, и теперь здесь располагается ресторан, а также магазины и офисы.
Адрес ресторана: Michelin House, 81 Fulham Rd, London SW3 6RD