Гастрономия

Классический английский кекс с цукатами

Классический английский кекс с цукатами

Английский образ жизни немыслим без традиционного five o’clock – чаепития в пять часов вечера. Хотя, справедливости ради, чаепитие можно устроить в любое удобное время, особенно если к нему уже припасен вкусный кекс. Классический английский кекс с цукатами часто называют рождественским, и прекрасно подходит в качестве праздничной выпечки, несмотря на свою простоту. Предлагаем вам простой рецепт […]

Австрийский куглоф – простой и вкусный кекс

Австрийский куглоф – простой и вкусный кекс

Куглоф – традиционная австрийская выпечка, которая также тесно ассоциируется с этой страной как яблочный штрудель или захертортен. Австрийский куглоф прочно вошел и в другие европейские кухни, например, во французскую, и в каждой стране найдутся свои версии выпечки с этим названием. Вкусный и ароматный куглоф вы также найдёте в некоторых пекарнях Москвы. Представляем вам два рецепта […]

10 классических итальянских десертов

10 классических итальянских десертов

Италия – одна из самых «вкусных» стран мира, обладающая богатейшими гастрономическими традициями. Она поджарила нам пиццу и пасту, но не ими едиными славится подлинная итальянская кухня. Страна, которая учит остальной мир искусству dolce vita («сладкой жизни»), предлагает нам десерты, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Джелато Джелато – итальянское мороженое, которое заслуженно именуется […]

Тунец с кунжутом по-японски

Тунец с кунжутом по-японски

Японская кухня немыслима без тунца, который по праву считается самой популярной рыбой в стране. Сами японцы называют тунец «морской телятиной», и в этом есть свой резон, ведь его мясо диетическое, без типичного рыбного запаха, обладает богатым витаминно-минеральным составом и подходит для приготовления массы блюд, которыми и славится национальная японская кухня. Тунец используется в суши, сашими, […]

10 блюд французской кухни, которые обожают французы

10 блюд французской кухни, которые обожают французы

Французская национальная кухня считается одной из лучших в мире, и она, безусловно, является значительной частью культурного наследия страны. Интернет-портал Skyskanner составил список 10 блюд французской кухни, которые обожают и часто едят сами французы. Тартифлет Тартифлет готовится из картофеля, бекона, французского сыра реблошон и лука, к нему подают легкий зеленый салат. Тартифлет – очень простое блюдо, […]

Салат «Нисуаз»: классика Средиземноморской кухни родом из Ниццы

Салат «Нисуаз»: классика Средиземноморской кухни родом из Ниццы

Салат «Нисуаз» сегодня подают во всех ресторанах французской кухни. А как иначе? Ведь это настоящая классика летнего меню, которая распространилась по всему миру, родившись на Лазурном берегу – в Ницце. Об этом говорит само название салата, ведь niçoise и означает «из Ниццы». В России мы часто летом едим простые легкие салаты из огурцов, помидоров, редиса […]

Бригадейро – бразильское шоколадное лакомство, доступное каждому

Бригадейро – бразильское шоколадное лакомство, доступное каждому

Brigadeiro – шоколадное лакомство, которое распространено в Бразилии и в Португалии, но почти неизвестно в России. даже если вы живёте в столице и регулярно посещаете модные пекарни и кондитерские Москвы, вы редко найдёте в ассортименте этих заведений бригадейро. По виду и вкусу эти конфеты напоминают всем известные трюфели, а готовить их так легко, что вы не […]

Рис по-мексикански: острое разнообразие привычного гарнира

Рис по-мексикански: острое разнообразие привычного гарнира

Рис – очень популярный гарнир в разных частях света, и в России в том числе. Но если на наших просторах рис часто подается в его первозданном виде, то в других странах его презентуют иначе, сдабривая изрядным количеством специй и других ароматических приправ. В таком виде рис из обычного гарнира становится самостоятельным блюдом, которым можно наслаждаться […]

Рагу по-фламандски: мясная классика бельгийской кухни

Рагу по-фламандски: мясная классика бельгийской кухни

Рагу по-фламандски – вкусное и сытное блюдо бельгийской кухни. Если классика французской кухни– это говядина, известная нам под названием «беф а бургиньон», приготовленная в красном вине, то рагу по-фламандски – это пряная говядина с овощами, тушеная в пиве. Это сытное блюдо не требует такого длительного приготовления, как французская говядина, к тому же, ингредиенты для этого […]

Филе-миньон по-сычуаньски: вкусно и очень просто

Филе-миньон по-сычуаньски: вкусно и очень просто

Китайская кухня славится своей остротой и интересным сочетанием разных ингредиентов. Кухня провинции Сычуань, которая находится в самом сердце Китая, известна своими оригинальными вкусами, которые рождаются благодаря комбинациям пряностей и мяса. Если вам кажется, что китайская кухня сложна в воспроизведении, то это не совсем так. Например, есть блюда, для приготовления которых вам понадобятся простые и очень […]