Гастрономия

10 классических итальянских десертов

10 классических итальянских десертов

Италия – одна из самых «вкусных» стран мира, обладающая богатейшими гастрономическими традициями. Она поджарила нам пиццу и пасту, но не ими едиными славится подлинная итальянская кухня. Страна, которая учит остальной мир искусству dolce vita («сладкой жизни»), предлагает нам десерты, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Джелато Джелато – итальянское мороженое, которое заслуженно именуется […]

Тунец с кунжутом по-японски

Тунец с кунжутом по-японски

Японская кухня немыслима без тунца, который по праву считается самой популярной рыбой в стране. Сами японцы называют тунец «морской телятиной», и в этом есть свой резон, ведь его мясо диетическое, без типичного рыбного запаха, обладает богатым витаминно-минеральным составом и подходит для приготовления массы блюд, которыми и славится национальная японская кухня. Тунец используется в суши, сашими, […]

10 блюд французской кухни, которые обожают французы

10 блюд французской кухни, которые обожают французы

Французская национальная кухня считается одной из лучших в мире, и она, безусловно, является значительной частью культурного наследия страны. Интернет-портал Skyskanner составил список 10 блюд французской кухни, которые обожают и часто едят сами французы. Тартифлет Тартифлет готовится из картофеля, бекона, французского сыра реблошон и лука, к нему подают легкий зеленый салат. Тартифлет – очень простое блюдо, […]

Салат «Нисуаз»: классика Средиземноморской кухни родом из Ниццы

Салат «Нисуаз»: классика Средиземноморской кухни родом из Ниццы

Салат «Нисуаз» сегодня подают во всех ресторанах французской кухни. А как иначе? Ведь это настоящая классика летнего меню, которая распространилась по всему миру, родившись на Лазурном берегу – в Ницце. Об этом говорит само название салата, ведь niçoise и означает «из Ниццы». В России мы часто летом едим простые легкие салаты из огурцов, помидоров, редиса […]

Бригадейро – бразильское шоколадное лакомство, доступное каждому

Бригадейро – бразильское шоколадное лакомство, доступное каждому

Brigadeiro – шоколадное лакомство, которое распространено в Бразилии и в Португалии, но почти неизвестно в России. даже если вы живёте в столице и регулярно посещаете модные пекарни и кондитерские Москвы, вы редко найдёте в ассортименте этих заведений бригадейро. По виду и вкусу эти конфеты напоминают всем известные трюфели, а готовить их так легко, что вы не […]

Рис по-мексикански: острое разнообразие привычного гарнира

Рис по-мексикански: острое разнообразие привычного гарнира

Рис – очень популярный гарнир в разных частях света, и в России в том числе. Но если на наших просторах рис часто подается в его первозданном виде, то в других странах его презентуют иначе, сдабривая изрядным количеством специй и других ароматических приправ. В таком виде рис из обычного гарнира становится самостоятельным блюдом, которым можно наслаждаться […]

Рагу по-фламандски: мясная классика бельгийской кухни

Рагу по-фламандски: мясная классика бельгийской кухни

Рагу по-фламандски – вкусное и сытное блюдо бельгийской кухни. Если классика французской кухни– это говядина, известная нам под названием «беф а бургиньон», приготовленная в красном вине, то рагу по-фламандски – это пряная говядина с овощами, тушеная в пиве. Это сытное блюдо не требует такого длительного приготовления, как французская говядина, к тому же, ингредиенты для этого […]

Филе-миньон по-сычуаньски: вкусно и очень просто

Филе-миньон по-сычуаньски: вкусно и очень просто

Китайская кухня славится своей остротой и интересным сочетанием разных ингредиентов. Кухня провинции Сычуань, которая находится в самом сердце Китая, известна своими оригинальными вкусами, которые рождаются благодаря комбинациям пряностей и мяса. Если вам кажется, что китайская кухня сложна в воспроизведении, то это не совсем так. Например, есть блюда, для приготовления которых вам понадобятся простые и очень […]

«Шоколадные путешествия» от Princess Cruises и Нормана Лава

«Шоколадные путешествия» от Princess Cruises и Нормана Лава

Круизная компания Princess Cruises представляет свою новую уникальную программу на 2016 год для самых взыскательных путешественников. Один из самых известных в мире шоколатье Норман Лав (Norman Love) разработал программу Chocolate Journeys для тех, кто в восторге от шоколада и готов на протяжение всего круиза наслаждаться лучшими его образцами авторства мастера. Норман Лав около года разрабатывал […]

Золотой донат за $100 – новый десерт бруклинского ресторана

Золотой донат за $100 – новый десерт бруклинского ресторана

Сколько вы готовы заплатить за пончик донат, который так популярен среди американцев? Некоторые готовы отдать $100 за эксклюзивный десерт, который подают в ресторане Manila Social Club в Нью-Йоркском районе Вильямсбург на севере Бруклина. Несмотря на кажущееся безумство затеи, этот пункт меню довольно популярен, и посетители ресторана филиппинской кухни заказывают сладкий донат, который больше похож на […]