Гастрономия

18 сортов итальянского сыра

18 сортов итальянского сыра

Названия итальянских сыров звучат как музыка: пармиджано, пекорино, таледжо, проволоне… Есть сыры из Италии, широко распространённые за пределами страны, тогда как другие более известны в основном внутри неё. На сегодняшний день в Италии производится около 600 сортов сыра, а некоторые из них, например, пекорино романо, имеют историю, исчисляемую тысячелетиями. Представляем наиболее известные итальянские сыры. Пармезан/Пармиджано-Реджано […]

12 сортов голландского сыра

12 сортов голландского сыра

Голландский сыр – это не только тот самый универсальный брусок с такой надписью в отечественных магазинах, и не только эдам, гауда и маасдам, также хорошо известные российскому потребителю. Как и швейцарские сыры, голландские – это преимущественно твёрдые и полутвёрдые сорта. Представляем вам 12 наиболее известных сортов сыра, которые производятся в Нидерландах. Бемстер (Beemster) Твёрдый сорт […]

15 сортов швейцарского сыра

15 сортов швейцарского сыра

Для иностранца Швейцария держится на трех китах-ассоциациях – часы, шоколад и сыр, которые здесь превосходного качества. В отличие от Франции, которая славится своими мягкими сырами, Швейцария известна во всём мире как страна-производитель твёрдых и экстратвёрдых сортов. Представляем список из 15 сортов швейцарского сыра, который может помочь вам ориентироваться в особенностях этого гастрономического деликатеса и отличать […]

28 сортов французского сыра

28 сортов французского сыра

Французские сыры давно стали притчей во языцех. Из названия звучат как музыка для ушей гурманов, а президент Франции Шарль Де Голль говорил: «Как можно управлять страной, в которой 258 сортов сыра». Его цитата относится к первой половине XX века, а сегодня сортов стало ещё больше. Есть наименования сыров, которые производятся на территории того или иного […]

12 сортов немецкого сыра

12 сортов немецкого сыра

Сыры из Германии не так популярны во всём мире, как голландские, французские и итальянские, но и у них есть свои почитатели. Здесь производят свои камамбер и бри, своя гауда и другие сыры родом из Франции, Швейцарии, Нидерландов. Но есть в Германии и собственные сорта, которые родились и производятся на территории страны. Представляем вам список наиболее […]

17 лучших марок итальянского кофе

17 лучших марок итальянского кофе

Кофе в Италии – не просто напиток, а настоящая религия. Эта страна подарила миру эспрессо и капучино, а некоторые кофейные бренды работают с конца XIX века по сей день. Многие из известных марок итальянского кофе доступны по всему миру, в том числе и в России. Представляем вам 17 названий, на которые вы можете ориентироваться, выбирая […]

«Золотой стандарт с пряником» — новый пломбир в традиционном русском стиле

«Золотой стандарт с пряником» — новый пломбир в традиционном русском стиле

Любите мороженое и всегда готовы пробовать новые и необычные вкусы? Тогда встречайте новинку от бренда «Золотой стандарт» — вкусный пломбир с пряником. На Руси пряники появились в IX веке. В состав «медового хлеба», как его тогда называли, входила ржаная мука, ягоды и мед. Со временем рецептура совершенствовалась за счет добавления приправ и пряностей. Отсюда и […]

Омурайсу: японский омлет с рисом и курицей

Омурайсу: японский омлет с рисом и курицей

Рецепт омурайсу может показаться странным для тех, кто не живет в Японии. Это не омлет в привычном смысле слова, а жареная смесь из риса, курицы с луком и горошком, накрытая сверху тонким яичным блином. А сверху омурайсу поливается… кетчупом. Сами японцы говорят, что для европейцев это блюдо невероятно странное, но его обязательно стоит приготовить, и […]

Омлет по-корсикански с овечьим сыром и свежей мятой

Омлет по-корсикански с овечьим сыром и свежей мятой

Корсиканская кухня похожа на средиземноморскую французскую и итальянскую, поэтому в ней всегда вы найдете рецепты с оливковым маслом, свежими овощами, мясом и сыром. А ещё на Корсике любят омлет с сыром броччио, который станет отличным сытным завтраком для членов вашей семьи. Броччио – это корсиканский сыр из козьего или овечьего молока. Сыр броччио для Корсики […]

Лучшие индийские сладости: 10 десертов, которые стоит попробовать

Лучшие индийские сладости: 10 десертов, которые стоит попробовать

Индийская кухня – это не только острые и пряные блюда с овощами, рисом, бараниной и курицей. Индийские сладости достойны того, чтобы попробовать их и заново открыть для себя вкус Индии. В основе многих индийских десертов лежат похожие, и те же самые ингредиенты, которые входят в состав традиционных блюд национальной кухни. И если вы любите молочные […]