Гастрономия

Статьи о еде и напитках, национальной кухне, гастрономии разных стран мира, списки и подборки продуктов.

5 популярных салатов, которые знают (и любят) во всём мире

5 популярных салатов, которые знают (и любят) во всём мире

В каждой стране мира есть свои любимые блюда, но есть те, которые знают и любят во всём мире. Например, салаты, о которых редко кто не слышал и мало кто не пробовал. Представляем 5 салатов, которые знают и любят во всём мире. Салат «Оливье» или «Столичный» Самый любимый салат россиян, без которого немыслим стол на новогодние праздники. […]

Чёрно-белый тирамису с печеньем Oreo — новая классика итальянского десерта

Чёрно-белый тирамису с печеньем Oreo — новая классика итальянского десерта

Тирамису – один из самых популярных в мире десертов, рецептура которого меняется согласно вкусам того, кто его готовит. Тирамису можно делать как в большом глубоком блюде, так и подавать в стаканах, что даже проще и удобнее, когда приходят гости. Классический тирамису бело-коричневый или кремово-коричневый, но вы можете создать свою версию, которая поможет сделать стол стильным […]

Британцы запустят первый в мире «пивной авиарейс»

Британцы запустят первый в мире «пивной авиарейс»

Британские учёные и их научные изыскания уже стали притчей во языцех. А вот про британских пивоваров этого не скажешь, ведь они не так известны, как пивовары чешские или немецкие. Но пришла пора и им заявить о себе. Британская пивоваренная компания BrewDog создала пиво, все вкусовые качества которого раскрываются в полной мере на высоте 9 тысяч […]

Норвежский сыр признан лучшим на World Cheese Awards 2018-2019

Норвежский сыр признан лучшим на World Cheese Awards 2018-2019

В минувшие выходные в Бергене прошел престижный международный конкурс сыроваров World Cheese Awards, где было представлено почти 3500 сортов сыра со всего мира. Главную премию получил местный норвежский сыр Фанауст (Fanaost), который производят на ферме Устегорден под Бергеном. Второе место досталось тоже норвежскому сыру – обладателем серебра стал сыр Хельфейт (Helfeit). Это традиционный коричневый козий […]

Столетнее французское вино от Château Cos d’Estournel

Столетнее французское вино от Château Cos d’Estournel

Знаменитое французское винное хозяйство Château Cos d’Estournel презентовало миру вино, родившееся во время Первой Мировой Войны. История отелей La Reserve, созданных Мишелем Ребье, основателем и владельцем Michel Reybier Hospitality, началась с замка д’Эстурнель. Château Cos d’Estournel – это винное хозяйство и название вина в регионе Сент-Эстеф в Бордо, Франции. Хозяйство получило свою известность в середине […]

Итальянский салат с морепродуктами и белой фасолью

Итальянский салат с морепродуктами и белой фасолью

Представляем рецепт простого и вкусного салата в итальянском стиле. В его состав входит традиционный морской коктейль с креветками, мидиями, кальмарами, рыбой, а также белая фасоль и базилик. Это прекрасный салат для любителей морепродуктов, а также для тех, кто сидит на белковой диете. Ингредиенты на 4 порции: банка консервированной белой фасоли 150 г филе белой или […]

Норвежский салат с красной рыбой

Норвежский салат с красной рыбой

Норвежская кухня ассоциируется у нас с лососем, а красная рыба, как и креветки, прекрасно сочетаются в салатах и других закусках с авокадо. Если вы тоже любите сочетание солёного и пресного в блюдах, мы предлагаем вам рецепт простого салата по-норвежски с красной рыбой, которую могут дополнять авокадо, помидоры, креветки и зелёный салат. Это не просто вкусный […]

Чай как вдохновение: от творчества до бизнеса

Чай как вдохновение: от творчества до бизнеса

С тех пор как чайный лист был открыт в Китае, прошли тысячелетия, напиток распространился по всему миру, и теперь сложно отыскать человека, который не пробовал его хотя бы раз. Задумывались ли вы о том, какую роль играет чай в вашей жизни? Это только атрибут дружеской беседы, пара к вкусному десерту или все-таки что-то большее?! Мы […]

18 сортов итальянского сыра

18 сортов итальянского сыра

Названия итальянских сыров звучат как музыка: пармиджано, пекорино, таледжо, проволоне… Есть сыры из Италии, широко распространённые за пределами страны, тогда как другие более известны в основном внутри неё. На сегодняшний день в Италии производится около 600 сортов сыра, а некоторые из них, например, пекорино романо, имеют историю, исчисляемую тысячелетиями. Представляем наиболее известные итальянские сыры. Пармезан/Пармиджано-Реджано […]

12 сортов голландского сыра

12 сортов голландского сыра

Голландский сыр – это не только тот самый универсальный брусок с такой надписью в отечественных магазинах, и не только эдам, гауда и маасдам, также хорошо известные российскому потребителю. Как и швейцарские сыры, голландские – это преимущественно твёрдые и полутвёрдые сорта. Представляем вам 12 наиболее известных сортов сыра, которые производятся в Нидерландах. Бемстер (Beemster) Твёрдый сорт […]